格来看,他的所有策划都是环环相扣的,从来不会让人有明显的感觉。
而且很多最开始没有在意的举动,等到比赛後,分析完,才能理解其含义。
「仅仅只是食材分析,对於选手来说,是不是太明显了。」
李袁也不是恶意揣测夏鸣,主要是从各方面了解情况来看,这个考题就没有那麽简单。
想到这,他的脑海中又浮现了夏鸣给他上道料理的评价..
「嗯,调味也还不错,土豆选的虽然不是最好的,但勉强能用。
「作为华4级的料理来说,基础算是合格了...」
「调味可再优化,土豆品种看你需求,但油炸的过程中技术还是有瑕疵。」
「松脆如絮、入口即化勉强做到了,但细节太差了,40分,回去重做。|
站在比较普通的视角看来,这话已经将需要修改的部分全部都划重点标记出来了。
「优化调味」「控制油温」「加强细节」
一开始李袁也是这麽想的,但现在孙星遥和洛瑾然接连二次失利,他就不得不去考虑是不是遗漏了什麽。
因为夏鸣这边对料理的评价都是公开的,所以他的每一句话,在场所有人都能听到。
李袁记得当时夏鸣在给孙星遥点评时,说的是。
「制作方式没有问题,调味也还尚可,用了小米辣去掩盖肉的味道,倒是可行。」
「但你煸肉油时偷手(偷懒,减少了某些步骤)了,而且芹菜有点老了...」
「算30分吧...」
按照他之前的逻辑来看,这个描述说的就是「煸肉油」和「芹菜」的问题。
他相信孙星遥一定也更改了,不然也不会涨到45分。
「是因为改的不好吗?还是因为...修改的方式不对,或者是改的不完全?」
李袁仔细咀嚼了孙星瑶的这句话,忽然,他发现一个问题。
「其实仔细看下来,夏鸣一开始就说了,制作方式没有问题。」
「那就相当於给这道料理的菜谱定了一个基调,也就是说大方向是没问题的。」
「可能有问题的,就只是「调味」「小米辣的使用」「煸油」「芹菜」。」
想到这,李袁眼睛微微睁大。
「对啊,被提及才是关键!」
「明明就是「尚可」,为什麽还要提呢?」
李袁并不觉得夏鸣是那种会说废话
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