张记’，于‘知味楼’，皆是大利。”
回到铺子后堂，沈文的神色已从最初的考察审视，变成了平等商议的郑重。“张娘子，不瞒你说，来之前，东家虽有交代，沈某心中亦有疑虑。小镇食铺，风味独特或许有之，但规模、品控、稳定，能否达到‘知味楼’的要求，实未可知。但今日一见，沈某疑虑尽消。”
他正色道：“‘张记’作坊之洁净有序，用料之考究实在，工艺之讲究精细，尤其是张娘子这份精益求精、谋虑长远的心性，远超沈某预期。东家慧眼识珠，此等合作伙伴，实乃‘知味楼’之幸。”
这番评价，可谓极高。前掌柜在一旁听得喜形于色。张小小心中也松了一口气，但并未得意，只是谦逊道：“沈管事过誉了。我们只是尽力做好本分。”
“本分做到极致，便是本事。”沈文笑道，从随身的书袋中取出一份更详细的契书草案，“既如此，咱们便谈谈这合作的具体条款。东家的意思，首批订单按信中所说。但若合作顺畅，日后用量可逐步增加，品类也可商议扩充。价钱，可按市价上浮两成，以酬‘山野风味’之独特与张娘子之用心。但有三点，需事先言明。”
“沈管事请讲。”
“其一，品质必须如一。今日所见，便是日后标准，只可升，不可降。”
“其二，供应必须准时。‘知味楼’开门迎客，若因断货影响生意，非同小可。”
“其三，”沈文顿了顿，目光变得锐利，“此等独特风味，乃‘张记’与‘知味楼’合作之根基。东家希望，在合作期间，‘张记’不得将核心配方及‘山野风味’系列，售予府城其他酒楼饭庄。当然，贵镇及左近销售，不受此限。”
前两条是应有之义，第三条，则是排他性条款，旨在保护“知味楼”在府城的独家优势。这条件有些苛刻，但也显示了“知味楼”对“山野风味”的志在必得。
张小小沉思片刻，抬头道：“品质与供应，我们自当竭尽全力。至于第三条……‘山野风味’是我们夫妻心血，核心配方绝不外泄。在府城，我们目前也只认‘知味楼’一家。但契书可否写明，此条仅限于府城城区范围内？且若‘知味楼’无故大幅削减订单或长期拖欠货款，我们应有权终止合作，并不受此条限制。”
她这是在争取合理权益，避免被完全绑定。沈文眼中闪过激赏，这女子，不仅手艺好，懂经营，在谈判上也思路清晰，分寸得当。
“可。”沈文略一思索，便点头应允，“此乃公平之议。
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