能看到第二层..
「低头能看到第一层,擡头才能看到第三层...」
夏鸣眉眼微微一挑,朝着传送带的末端看去。
三层的料理直通「报废出口」,这也就说明了,轨道的呈递逻辑一定是先展览完一层,再展览第二层,最终展览第三层的。
「也就是说,看起来是三层机会,但其实,只有两层半的机会...而且只是机会...」
夏鸣从来不怀疑食客的懒惰,除非是真的吃到了极为想要复购的料理,不然在舒适的环境下,愿意起身伸手去拿料理的一定是少数。
当然,这个设计者偷偷埋的坑还不止这些..
只不过,夏鸣不会拿到明面上讲罢了..
随着3分钟的准备时间就绪,夏鸣和一队的众人进了厨房,等到门完全关闭上以後,他把众人叫到了房间中央。
「我知道你们现在非常想聊聊料理的选品问题,但别急,我们先按照昨天後厨预演的流程,把整个厨房的结构稍微调整一下。」
可能是设计者一早就料到了有团队有更改布局的需要,所以这个设计者给每个区域设定了单独的挪动装置。
众人几乎没费什麽力气,就把原本的格局修改成了他们喜欢的模样。
而整个区域左边留下的那把垫高了的凳子,就是夏鸣用来调控後厨的中控台。
等到区域被调整完後,夏鸣将众人叫到了最中间用作隔断的桌子旁边。
「首先每个人聊聊对这个题目的看法吧,先从江哥开始吧!」
已经变成了副队长的尹盛江此刻听到後也是缓缓开口。
「在我看来,回转这个模式,其实与自助餐有很大不同。」
「自助餐是鼓励食客站立走动,挑选他们心仪的食物,这从本质上是一种「主动选择」。
「」
「但「回转」的逻辑,和这个有一定区别,它是基於「被动选择」之上的一种「主动选择」。」
听到这里的夏鸣嘴角微微勾起一丝笑意。
没错,姜还是老的辣,相比周源昌,尹盛江对於餐馆经营明显更有经验。
他说的,也恰好是夏鸣想要告诉周源昌的。
听到尹盛江的话,周源昌也是皱了皱眉头,而後缓缓开口。
「江哥,你的意思是,回转其实是某种「迫选」?」
尹盛江点了点头,又摇了下头。
「像,但是内核不同。」
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