【主料:刀鱼(长江)】
【辅料:冬笋,马蹄,鲜莲子,银杏,嫩春笋,陈皮】
【调料:生抽,古法老抽,绍兴黄酒,冰糖,老陈醋,川渝青花椒,黄豆酱,猪油,食盐】
【漆国队:加甘】
【主料:鲜鲈鱼(湄公河)】
【辅料:鲜香茅,南姜,青柠(带叶),红朝天椒,香兰叶,茉莉香糯米】
【调料:棕榈糖,鱼露,椰奶,蒜末,姜末,香菜,紫苏叶,花生油,食盐】
就在网友们看清了两边的食材之後,场地内风云突变。
夏鸣面前的平板上出现了「加甘」选择的所有食材调料,同样「加甘」面前的平板上,也出现了夏鸣所选的所有原料。
「处於交流赛突破自我,测试料理的考量,请双方选手为对面去除三味调料。」
听到这话後,整个直播间瞬间譁然。
【什麽东西,去除调味料?】
【这个我熟啊!ban选是吧,先ban对面三个英雄!】
【这就很麻烦了,理论上说,选择料理的时候,厨师都会下意识按照最适配的方式拿,以免浪费,这要是被剥离开三味调料,这不得炸?】
【这集我见过,拿盐!把对面那个叫加甘的盐断了,他就废了。】
【冷静,泰式料理的口味与华夏料理不同,我们被拿盐会伤筋动骨,但泰式是有其他风味的...】
【我觉得还不如把对面柠檬拿了,那个东西很重要的。】
【看清楚题目啊,规则上面说的是调料,你看那个柠檬被分在调料里了吗?】
网友们聊的火热,在场的夏鸣和加甘却是渐渐严肃起来。
夏鸣仔细的看着面前的配料,在脑海中构思着无限可能。
「理论上来说,只要拿走对面的核心调味料,就可以使得对面的这道料理无法成型。」
「但再进一步想,对面这道料理无法成型,完全可以根据手头其他材料,选择其他的料理方向。」
「究其根源,依然没有办法起到阻碍对面的目的。」
夏鸣都不用猜,就知道加甘在这个题目之下,一定会把他的盐禁了,毕竟华夏料理「盐为核心」,拿走盐确实能对绝大部分的华夏厨师造成阻碍。
但他明知这个情况,却依然没有什麽表示,反而是开始从「食理」的构造上,开始拆解加甘的这道料理。
「纸面上来看,这
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