就在加甘懵逼之时，观战席上对华夏料理了解颇多的厨师们也开始议论纷纷。
「这手是伤敌一千，自损八百啊...」
「加甘看到陈醋脸都绿了，那个东西和他现有的食材就不匹配。」
「但夏鸣也没给自己留退路，他现在的调味单调得可怕。」
「我们这群人，绑一起都不一定能打赢他的分子料理，你现在倒担心上他了。」
「就算再用一次分子料理，调味是不可能凭空产生，他总不能原地变出调料来吧...
「」
「鲜香茅对於夏鸣影响不大，陈醋加甘却是真的不好用，毕竟泰式料理对於酸的追求是通透，陈醋明显不符合。」
「胜负犹未可知，说不定加甘也擅长华夏料理呢...」
观战席的厨师们聊的火热，评论区的网友们也有解说视角。
自从夏鸣在交流赛中一挑九开始，他的单人赛都会额外请一个在场嘉宾。
而这次请的，恰好就是「淮扬菜」大师周萧燕，此刻，看着「选择室」内两人的料理材料，周萧燕也是眉头微微一挑。
「站在华夏厨师的视角上看，刀鱼味淡，复合味最为适合，其次体现其鲜，後突出其嫩，硬是被逼到没办法了，才会考虑以其他味道进行掩盖。」
「此刻，夏鸣只有「黄豆酱」一个选择，其余的味道不足以支撑本味，算是面临一个不小的挑战了。」
「反观加甘这边也不好过，原本他料理里所有中和味道的调料都被剔除，泰式口味已经拆解得七零八碎，现在又多了瓶醋。
「如果用青柠的果酸搭配醋，那在没有棕榈糖中和、无椰奶柔化、无鱼露鲜底托举的情况下，酸味会完全掩盖鱼的味道。」
「搭配盐，最终只能形成酸咸味，导致料理的风格极难把握。」
听着周萧燕的话，一旁的解说也开口了。
「也就是说，在经过了这样的挑选规则後，两边都处在了一个不太好的局面上。」
「本身的料理被拆解後，两边都无法发挥出自身完全的实力，最终很有可能出现一个比烂的情况。」
周萧燕摇了摇头。
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「比烂倒是不至於，最多就是没办法发挥到这麽完美。」
「站在我的视角，夏鸣在送出陈醋之後，最好的选择，就是制作「黄豆酱烧刀鱼」。」
…。。