是从何而来的了。
「50%这个差距,绝不是只做「优化调味」「控制油温」「加强细节」三点就能增长起来的。」
「那也就意味着,前面所谓的「勉强」「尚可」「还行」的部分,全部都有调整空间!」
「夏鸣不说废话,第一次呈现料理会有评价,单纯是他给出的提示。」
「只是有些提示是明着说的,有些却是暗着提醒的,需要厨师自己揣摩。」
「而站在人性的角度,人在发现问题後,往往只会下意识修改最明显的部分,有些不太明显的会被略过。」
「但「尚可」不等同於「合格」,因为一开始就没有标准。」
「我们的标准来自与自己...」
想清楚了一些,李袁看着面前快切完的土豆细丝,露出了一丝欣慰的苦涩。
「这对我来说,也就意味着土豆必须更换。」
「因为土豆难处理不是土豆的问题,而是我的问题。」
「为了料理最好的呈现,厨师本就应该在条件允许的范围下,将细节做到极致。」
「今天,我可以为了逃避土豆的处理,选择「夏波帝」,放弃「费乌瑞它」。」
「那下一次呢...我是不是会为了自己轻松一点,选择放弃一部分味道,然後选择更简洁的处理方式呢?」
「若只是经营一家餐厅的话,人总会有疲累的时候,想着放松一点也没问题。」
「但三队本来就是交流赛中的观光队,正式赛假若凑巧有我们露脸的机会,很大概率也就只有一场。」
「养成了某些思维习惯後,我们真的能在临场时超常发挥,展露头角吗?」
李袁的答案是否定的。
台下都做不到极致,寄希望於台上去请神吗?
又不是打电竞,眼睛一闭就请回自己最巅峰的状态。
「难怪夏鸣要用这样的扣分制度,思维的改变必须是由选手自己意识到的。」
「被提醒的,永远没有自己提醒自己来的印象深刻。」
「两次机会都没有把握的人,就算在三队也不过只是上去丢脸的小丑,甚至很有可能会被承受压力更大的预备队换掉。」
「那样的垃圾,确实不值得夏鸣费心!」
想通了这点,李袁再无一点犹豫,转身就朝着菜品库冲去。
看着李袁一副「龙场悟道」的模样,旁边的缪泽阳一脸问号。
「奇怪,李
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