拔丝玲珑菜心丸子」切开之时..
一旁已经将「拔丝玲珑菜心丸子」放进嘴里，然後咬了一半的洛钰敏眼睛却是猛的一下眯了起来。
和她想像的一样，外表的糖丝有着一点点硬度，之後是一层类似於糖葫芦外壳，但比糖葫芦外壳明显软的多的琥珀包裹层。
包裹层之下，是被炸的酥脆的外壳。
这外壳一咬就轻松散开，并在里面透出一点点蔬菜的味道。
就在她准备感受这股味道之时，里面忽然又出现了沙沙的质感。
洛钰敏感受着其中油润的味道，脑中瞬间浮现了「猪油渣」这三个字。
也就在她明确了这种沙沙的感觉的来源时，在甜蜜之下，洛钰敏忽然感觉到了一股极度清爽的微甜味道！
「这...难道是...」
就在洛钰敏眼睛瞪大之际，十位导师看着被切开的「拔丝玲珑菜心丸子」愣了神。
和直接吃的二队三队选手不同，切开以後的「拔丝玲珑菜心丸子」看着简直像个艺术品。
只见一个完整的半球形清晰的在此刻分成了好几个部分。
首先是外面的糖丝层，然後就是一层浅浅的琥珀，接着是薄薄的编织层。
这三层一开始就在大家的意料之中，虽然精美，但也没太大意外。
问题就出现在编织层下，竟然是另外一个糖丝层，这层糖丝将内里作为「核」的菜心包裹，形成了神奇的视觉效果。
而比这还惊人的，是作为「核」的菜心。
只见菜心外包裹着一层薄薄的猪油渣碎壳，它就像怪味花生外面的壳一样，将里面的菜心包裹。
酥脆与油润的感觉还不是让导师们最为吃惊的部分，最吓人的部分，是在这层猪油碎渣下，最内核的菜心，竟然还保持了其作为蔬菜的鲜嫩。
「离谱了，这丸子在锅里炸了多久了！为什麽内部还能保持水嫩！
「等等，我记得菜心的炸制时间不能超过25秒，底下的绵白糖都融化成拔丝了，夏鸣整套操作绝对得有3分钟了。」
「就算他用冷藏的手法，将内核里面的温度降低，并保持水分，但炸3分钟也应该老了啊！」
「是不是双糖丝层的问题？」
「双糖丝一看就是最後正逆搅动的时候造成的...」
「我知道了...难怪得一次成型，难怪要用「油底成浆」，难怪要包裹猪油渣粉...」
屈皓不自
…。。