“我这手臭豆腐手艺，是我爹传我的，老卤汤传了三代，发酵、配料全是家传的方子，闻着臭吃着香，外酥里嫩。江城做臭豆腐的，没几个能比得过我。”
“他们网红店，也就靠些花里胡哨的路子，臭豆腐这种靠老汤、靠发酵的东西，没个十年八年的底子，做不出那个味。咱们不一定输。”
他说得笃定，带着老派手艺人的自负。
浅风吟唱一听，心里瞬间又稳了大半。
对啊！品类不一样！
铁板鱿鱼讲究火候和酱汁，人家确实做得细，可臭豆腐拼的是卤汤、是发酵、是浸味，这可是李师傅的祖传手艺。美食城总不能每一样都这么厉害吧？
想到这儿，他腰杆又挺了起来，整理了一下花里胡哨的外套，举着自拍杆，故意摆出一副从容的样子，昂首挺胸就往挑战台走。
一边走还一边对着镜头唠，嗓门故意提得很高：
“家人们！第一轮纯属巧合！铁板鱿鱼本来就没什么技术含量，比不出真水平。”
“臭豆腐才是真正考验功底的东西，闻着臭吃着香，全靠老汤底子。今天就让李师傅给他们上一课，什么叫正宗的古法臭豆腐！”
他直播间里剩下的死忠粉也跟着刷弹幕打气，可明眼人都看得出来，他那点底气，远没有刚进场的时候足了。
走到台上，浅风吟唱冲孙晨扬了扬下巴，故作镇定：“孙总，第一轮算你们厉害。不过咱们比的是十款小吃，这才刚开始。臭豆腐我倒要看看，你们能不能也做得这么好。”
孙晨笑了笑，没跟他打嘴仗，只侧身做了个 “请” 的手势：
“那就请吧。第二轮，臭豆腐比拼，还是老规矩，挑战者先上。”
他语气平淡，眼神里却藏着点了然的笑意。
臭豆腐？
江枫给的那本《网红美食大全》里，臭豆腐的方子，可是足足写了三页纸，从卤汤配料到发酵时间，从豆腐选料到炸制火候，细节比铁板鱿鱼还多。
就凭祖传老汤？
他还真没在怕的。
台下的观众瞬间又兴奋了起来，纷纷往前挤。
“臭豆腐好啊！我最爱吃臭豆腐了！”
“不知道美食城的臭豆腐怎么样，之前去都没注意这个档口。”
“还用说？肯定也好吃啊！没看见鱿鱼都赢麻了吗？”
“那可不一定，臭豆腐靠老卤，越陈越香，人家祖传三代的老汤，说不定真
…。。