翻出夏瑶的照片看了看，周砚关了灯，倒头就睡。
第二天一早，小周同志早早便起了床。
下楼，阿伟已经在厨房和面了。
「耶？阿伟，你哪个起这麽早和面呢？」周砚有些意外。
「周师，你不晓得，曾姐现在已经把和面的重任交给我了，干了十天了。」阿伟回头，看着周砚说道。
「哦，这样啊。」周砚走了过来，阿伟跟着学做包子是有一段时间了，之前主要负责给小曾打下手，看样子是通过考核，争取到和面这道工序了。
周砚看了下阿伟刚和好的面，状态挺好，确实是达到标准了。
小曾做事向来稳妥，能让她放心把这事交给阿伟，必然是认真考核过的。
小曾婚後住在周村，要是和面太早，天都还没亮，她一个人来又不太放心，让小叔送她来吧，小叔又没睡好。
综上所述，交给阿伟这种住在饭店的单身狗就挺合适的。
周砚微微点头道：「和得挺好，以後这活就交给你了，从这个月开始，工资给你加十块。」
「谢谢老板！」阿伟高兴道，揉面都更有干劲了。
跟着周师干就是好，多劳多得！
「周师，破酥包的我没和，留给你来，我在旁边给你打下手。」阿伟说道。
「要得，我来嘛。」周砚点头，先上手和面。
除了破酥包的面，还得单独和叉烧包的面。
两百个叉烧包，量倒也不算太大，但和面的方法跟普通包子区别还是挺大的。
阿伟拿着小本子在旁认真记录，看了一会，本子上写了又划，抓耳挠腮，相当捉急。
「行了，别为难自己，你要有这个本事，读书的时候也不会吊车尾了。」周砚忍不住笑道。
「唉，算球，回头还是让曾姐来记重点。」阿伟收起笔，「世上无难事，只要肯放弃。」
「这话也没毛病。」周砚点头。
面和好放着，章老三父子俩把肉给送来了。
肉质都过关，眉毛肉他还特意多拿了一块，好让周砚挑选。
脂肪如雪花一般，相当细腻均匀。
被章老三这麽一指点，周砚发现那脂肪确实弯弯的，跟眉毛长得有点相似。
现在嘉州的猪以乡下散养的土猪居多，乡下几乎家家户户都会养猪，很多孩子放了学第一件事就是去割猪草。
猪肉的品质相当好，比泮溪酒家用的梅花
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