不同，或甜度各异，但都有一个共同点：酒体中正醇和，杂味尽去，足见酿酒之人技艺卓绝。
黄酒尚在其次，最不可思议的当数这款葡萄酒。
她虽未亲手酿过葡萄酒，却也知道酒的品质在很大程度上取决於葡萄的好坏。在此之前，她喝过最好的葡萄酒来自西域，盖因西域的葡萄甘甜多汁，远胜中土所产。
岂料吴掌柜今日所献，相较西域佳酿竟犹有过之！
这酒究竟是如何酿出来的？
曹皇後百思不解，若非年事已高，且身为国母，行事不便，她定要召来吴掌柜，细细讨教一番。
赵希蕴对酿酒毫无兴趣，只觉得这葡萄酒果香浓郁，层次丰富，尾韵带着丝丝甜意，很对她口味。
遂将杯中红宝石般的酒液一饮而尽，扬声道：「好酒！再来一杯！」
「再来一杯！」
宴殿里的诸公也正唤人添酒。
这气泡酒（即啤酒，啤字是近现代创造的音译字，古代没有，因此叫气泡酒更方便宋人理解）名副其实，杯中气泡升腾不息，细密如珠，饶是见多识广、遍饮天下美酒的张方平，也从未见过此等怪酒。
只不过————
众人细细品评，一致认为此酒虽奇，却寡淡如水，无甚酒味，实在难以称得上佳酿。
「非也！」欧阳修笑着摇摇头，「此酒常温饮用，的确平平无奇。若以寒冰镇之，於盛夏时节饮用，则清爽激越，风味上佳，实乃消暑妙品！」
「怪哉！」众皆称奇，「我等初尝此酒，其饮用之法，醉翁又是从何得知？
」
「这————」
欧阳修一时语塞。
旁人是初尝不假，他却不是，去年夏日，他可是日日饮此佳酿，好不惬意！
然则，彼时的吴记尚未获赐酿酒权，出售私酿实属违禁之举，岂可对外人言明？
同席的王珪见状，微微蹙起眉头。
这酒他也喝过一回，当时吴掌柜声称是清风楼的玉髓，他信以为真，此刻望着杯中酒水，立时醒悟，替欧阳修解围道：「醉翁嗜酒如命，自然见多识广，不足为奇。」
恰在这时，宴殿里再次响起传膳声：「砂锅鱼杂、芙蓉虾仁一」
新菜上桌，众人就此打住，没再追问，转而品尝新味。
唯独邻桌的张方平仍频频举杯唤人添酒。
眨眼间，数杯气泡酒下肚，他毫无醉意，更不过瘾！
…。。