这味道比城里的香水还好闻。
傍晚，苏晓阳举着相机来拍视频，见周胜在学包菜籽饼，镜头赶紧凑过去。“这位大哥是新来的学徒？”苏晓阳问，“看您包的饼，这形状挺有创意啊。”周胜手里的饼歪歪扭扭的，边角还露着粉，他不好意思地挠挠头：“总捏不紧，怕榨的时候散了。”
胡德山拿起他包的饼，往中间按了按：“这儿得使劲，就像攥拳头，越紧越有力。”他示范着包了个圆饼，边缘捏得整整齐齐，像个小月亮。周胜学着样子捏，手指被菜籽粉染得发黄，却笑得一脸认真：“俺娘说，做事就得实打实，半点虚的都来不得。”
夜里，周胜在油坊角落搭了个铺，帆布包当枕头，工装褂盖在身上。窗外的月光照进来，落在他带来的铁皮饭盒上，饭盒上印着“农业学大寨”，边角都磨圆了。他摸着饭盒，想起爹临终前说的“咱庄户人，就得靠土地吃饭，靠手艺活命”，翻了个身，油坊里的油香混着柴火味，让他睡得格外踏实。
凌晨三点，周胜被胡德山的脚步声吵醒，见老人正往灶膛里添柴，火苗“腾”地窜起来，映得墙上的刻痕忽明忽暗。“大爷，您咋起这么早？”他揉着眼睛坐起来，身上的工装褂滑到地上。胡德山往锅里舀了瓢水：“新籽得趁早榨，潮气还没上来，出油才足。”
周胜赶紧爬起来帮忙，学着胡德山的样子往铁锅里倒籽，手一抖撒了不少，赶紧蹲下去捡，手指被烫得直缩。“慢慢来，”胡德山没责备他，“谁都有手生的时候，我学那会儿，撒的籽够炒三锅。”周胜听了，捡得更起劲了，心里的紧张少了大半。
天刚亮，第一锅油就榨出来了。金黄的油顺着槽子流进罐里，周胜凑过去闻，香得他直吸气：“这油比俺村榨的香十倍！”胡德山往他手里塞了个小陶碗，舀了半勺油：“尝尝，新油得品品火气。”周胜抿了口，油滑过喉咙，带着点淡淡的焦香，像含了颗会化的太阳。
上午，张奶奶来送新腌的芥菜，见周胜在筛籽，蹲下来教他：“你看这瘪籽，轻飘飘的，一吹就跑，就像那没良心的人，靠不住。”周胜边筛边点头：“张奶奶说得对，俺村就有那种人，借钱不还，跟这瘪籽一样没分量。”两人说得哈哈大笑，筛籽的竹匾在笑声里晃得更欢了。
苏明远来送新做的油瓶，见周胜在学炒籽，站在旁边看了会儿：“小伙儿学得挺快，这火候瞅着像模像样了。”周胜脸一红：“还差远呢，师傅说我炒的籽，香里带点生，得再练三个月。”胡德山在旁边听着，嘴角悄悄往上扬了扬。
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