子看懂了！”
“看懂了什么？”江霖追问一句，目光锐利地看着他。
“弟子看懂了，握刀稳不稳，从来不是手的问题，是心的问题。心定了，哪怕身体到了极限，手也能稳得住。”杨川字字诚恳，把刚才看到的、悟到的，一字一句说了出来。
江霖微微颔首，冷硬的脸色缓和了一丝，却依旧带着不容置疑的郑重：“你能说出这句话，还算没白看。我刚才做的，就是今天我要你完成的标准。我能做到的，你作为我的徒弟，也必须做到。厨道这条路，师傅领进门，修行在个人，我能给你做榜样，能教你方法，可功夫，得你自己一下一下练出来，苦，得你自己一口一口咽下去。”
“现在，轮到你了。”江霖指了指保温桶，语气再次恢复了之前的严厉，“半个小时，双手泡满，一秒都不能少。泡完之后，切萝卜丝，什么时候达到我刚才的标准，什么时候这堂课才算结束。”
“是！弟子明白！”杨川应声的声音，比刚才坚定了无数倍。刚才师傅以身作则的那半个小时，那一手稳如泰山的刀工，已经彻底击碎了他心里的畏难与迟疑。师傅能做到的，他没有理由做不到。
他深吸一口气，走到石桌旁，卷起衬衫的袖口，没有半分犹豫，双手并拢，缓缓放进了装满冰水和冰块的保温桶里。
就在指尖触碰到冰水的瞬间，一股极致的刺骨寒意瞬间顺着指尖窜了上来，像无数根细针，狠狠扎进手指的骨缝里，疼得他浑身一颤，牙齿控制不住地微微打颤，下意识地就想把手抽出来。
“别动！”江霖的呵斥声瞬间响起，冷硬严厉，没有半分情面，“放进去！泡满！手敢拿出来一次，今天这堂课就从头开始！我刚才是怎么做的，你就给我照着做！”
杨川的动作瞬间僵住，咬着牙，硬生生把双手又往冰水里按了按，直到冰水没过了手腕。刺骨的寒意顺着手臂往上窜，不过十几秒的功夫，他的指尖就开始发麻，原本灵活的手指，瞬间变得僵硬不听使唤，额头上冒出了细密的冷汗。
他想起刚才师傅站在这里，纹丝不动地泡了半个小时，连眉头都没皱一下，便死死咬着牙，逼着自己稳住，哪怕骨头缝里都透着寒意，也再也没有动一下。
时间一分一秒地走，每一秒都像一个世纪那么漫长。
起初是刺骨的疼，疼得他浑身肌肉都绷紧了，后背的衣衫瞬间被冷汗浸湿；而后是极致的麻，手指像是被无数根线缠住了，一点知觉都没有，仿佛那双手已经不是自己的了；到最
…。。