辣中带燥；冰髓是水属，寒中带凉；地脉黄玉是土属，味道厚实但发闷。这三样搁一块儿，火水冲撞、土味压不住——做不好就是一锅泥浆。”
焦糊糊蹲在灶台旁边削土豆皮，忽然插了一嘴：“我之前烤赤焰菌的时候，往上头刷了一层蜜。蜂蜜能压辣。”
巴刀鱼看了他一眼。焦糊糊赶紧补充：“我不是教你怎么做菜啊，我就是随口一说——”
“你说得对。”巴刀鱼打断他，“蜜能润燥。冰髓寒凉，拿姜汁一激能出鲜味。地脉黄玉得用油炸——它本身是石头质，炸酥了才有口感。”
黄片姜坐在后门门槛上喝茶，听巴刀鱼在那儿念叨菜谱，嘴角翘了一下。这小子虽然平时嘴上没正形，真到了灶台跟前还挺像回事。
巴刀鱼试了四遍。第一遍，赤焰菌辣过头，冰髓化了一锅水，地脉黄玉炸成了石头疙瘩，嚼不动。第二遍，他把冰髓裹了蛋清下油锅，炸出来外酥里嫩，但赤焰菌和地脉黄玉搁一块儿还是味儿冲。第三遍，焦糊糊出了个主意——把赤焰菌剁碎了混进肉馅里，地脉黄玉磨成粉当淀粉用，包成丸子炸。巴刀鱼照做了，炸出来的丸子通红油亮，咬一口先辣后鲜、再嚼有嚼劲儿，后味带着一股子蜂蜜甜。
酸菜汤尝了一个，竖了个大拇指：“这个行。叫什么名儿？”
巴刀鱼看了看焦糊糊：“你这主意，你起名。”
焦糊糊受宠若惊，搓了半天手：“叫——叫‘焦糊三鲜丸’？”
“难听。”酸菜汤一口否决。
娃娃鱼举着平板凑过来：“我读了一下焦糊糊心里想的名字——他其实想叫‘巴哥牛逼丸’。”
焦糊糊脸涨得通红：“我没想这个！娃娃鱼你别瞎读！”
巴刀鱼笑得直拍灶台：“行了行了，就叫‘三鲜丸子’吧。简单好记。”他拿了几个丸子装进保温盒，递给黄片姜，“老头，你拿这个去城东试一圈。把丸子挂在自行车后座上，骑着从苦味斋门口过两趟，看看他们什么反应。”
黄片姜接过保温盒闻了闻，眉毛挑了一下：“这味儿——隔着盒子我都闻着香了。行，我去遛遛。”
黄片姜前脚出门，后脚焦糊糊凑到巴刀鱼跟前，犹犹豫豫地开口：“巴哥，有个事儿我刚才没敢说。”
“现在说。”
“苦叽叽那个人——他收灵材的时候随身带一个小本子。本子上记着总坛给他的指示，每次收完东西，指示就自动消失。我偷看过一回，看见最后一行写着‘五行齐则镇界
…。。