要最烈的！”
掌柜的是个留着山羊胡的老头，看了她一眼，笑着说：“姑娘买烈酒？是给家里男人买的吧？我这有刚酿好的高粱酒，烈得很，算你十文钱一壶！”
潘金莲掏出十文钱，接过掌柜递过来的酒壶——酒壶是陶制的，上面刻着简单的花纹，沉甸甸的，里面的酒还晃荡着。她把酒壶放进篮子里，摸了摸怀里的钱袋，里面只剩下几文零钱了，心里却一点也不心疼——只要今晚能成功，这些钱根本不算什么。
回到家中，潘金莲立刻系上围裙，钻进灶房。灶房很小，只有一个土灶和一张破旧的案板，案板上还沾着昨天揉面的面粉。她先把鱼放在案板上，开始处理鱼——刮鱼鳞、掏鱼内脏、洗鱼腹，这些动作，来自现代的林薇薇其实并不擅长，她以前连活鱼都没碰过，更别说处理鱼了。可就在她拿起剪刀，准备剪鱼鳃的时候，原主潘金莲的记忆突然涌了上来——原主以前在大户人家当丫鬟，经常帮主子处理鱼，手法娴熟得很。
“原来如此。”潘金莲在心里嘀咕了一句，手上的动作却变得熟练起来。她先用剪刀小心翼翼地剪去鱼鳃，然后用手掏出鱼内脏，把鱼腹洗得干干净净，再用刀在鱼身上划了几道口子，方便入味。接着，她把肉放在案板上，切成薄片，又把青菜洗干净，切成段，豆腐切成小块。
灶膛里的柴火被她点燃，火苗“噼啪”地响，舔着锅底。她先把锅烧热，倒入少许菜籽油——菜籽油是去年秋收时榨的，已经有些沉淀，却依旧带着一股清香。油热后，她把姜片和葱段放进锅里，爆出香味，然后把鱼片放进锅里翻炒。肉片在油锅里“滋滋”作响，很快就变色了，她又加入少许酱油和盐，继续翻炒。酱油是她托武大郎从杂货铺买的，颜色很深，味道很咸，放一点就能让菜色变得好看。
接着，她又开始蒸鱼。她把处理好的鱼放在一个大盘子里，放上姜片和葱段，撒上少许盐，然后把盘子放进锅里，盖上锅盖。蒸鱼需要耐心，她一边看着火，一边开始炒青菜和豆腐。青菜在锅里翻炒几下就熟了，豆腐则需要慢炒，避免炒碎。
很快，灶房里就飘出了诱人的饭菜香味——鱼肉的鲜香、肉片的酱香、青菜的清香混杂在一起，飘出灶房，弥漫在整个小院里。潘金莲看着案板上摆着的三道菜——清蒸鱼、炒肉片、青菜豆腐，心里满意地点了点头。菜色虽然简单，却做得精致，清蒸鱼上面撒着葱花，看起来鲜嫩可口；炒肉片油光锃亮，香气扑鼻；青菜豆腐则清爽可口，正好解腻。
她把菜端到堂屋的
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