心生佩服。
寻常世家小姐连厨房都不常进，更不要说亲手处理这种长蛇一样的黄鳝了。
偏生这位二小姐半点不惧，动作比常年下厨的婆子还要麻利。
正琢磨着，江茉已经掏出那条蛇。
她避开众人视线，将蛇取出快速处理，斩下蛇头让人埋到后院土中，不留半点痕迹。
再将蛇身剥皮去骨，肉切成细块，反复清洗干净，去除腥气。
食材处理妥当。
灶火燃起，铁锅烧热，待油温升起，放香料爆香。
香味弥漫开，倒入鳝鱼段快速翻炒。
鳝鱼段微微蜷缩，表皮微黄，再淋入酱油提色增香，清水没过鳝鱼，盖上锅盖慢焖入味。
趁着焖煮黄鳝的空档，江茉另起一口锅，炖蛇羹。
做完两道重头菜，江茉想着只有一菜一汤太过单调，又顺手挑了青菜，快手炒了一盘青菜，一盘炒肉丝。
两道家常菜配色清爽简单，味道也好。
没过多久，红烧黄鳝焖煮入味，汤汁浓稠裹满每一块鳝鱼段，红亮油润，香的让人垂涎欲滴。
蛇羹也炖好了，汤色清亮温润，肉软烂入味，没有半点腥气。
菜品出锅，厨娘帮忙摆盘装盏。
“你先把菜送去，我这还有一道没做完，记得告诉爷爷奶奶哪个是蛇羹和鳝鱼。”江茉叮嘱道。
厨娘：“放心吧二小姐。”
天色已然渐暗，暮色笼罩程府。
厅堂里点起一盏盏琉璃灯，暖黄光晕洒落，衬得满桌菜肴愈发色香味俱全。
厨娘带人放下菜，发现两位老人还没来。
她等了一会儿，怕厨房有事找她，便嘱咐身旁伺候的丫鬟。
“左边的是蛇羹，右边是红烧鳝鱼，一会儿老爷子老夫人来了，记得告诉他们。”
丫鬟：“奴婢明白。”