刀功有瑕疵，不代表最终的燕尾一定不灵动。」
「「实起虚收」是完美做法，正常情况下只要保证羽翼侧重色靠一边即可。」
随着夏鸣话音落下，面前的这道「飞燕迎春|已然调整完成。
在没有重新切配的情况下，夏鸣只是巧妙的调整了少量羽毛的顺序，一下就让这道料理变得生动了许多。
「刘萧湘」看着如此神奇的一幕，下意识瞪大眼睛，本能想要惊呼。
但看着其他人都非常安静，也就生生把声响咽了回去。
微微咬了咬唇，她在不到两分钟的时间里，对夏鸣的敬仰拔高了好几个档次。
她下意识看了看自己的爷爷，心下微微一叹。
和夏鸣说的不同，这道「飞燕迎春|其实并不是刘井贤亲自教授的，是她从厨协取来当年的视频档案，一步一步复刻的。
想想也是，刘井贤一开始并不准备让孙女继承衣钵，自然也不会亲自教授她细节。
多年前的视频难免存在录制不完整，画质模糊的情况，刘萧湘|多方对比後，终於确定了「侧铡片式」，却没想到失误在了选材上。
就在|刘萧湘|发愣之时，就听刘井贤平淡一笑。
「百工百技，殊途同归。」
「夏老弟你说的对，其实用什麽刀工不重要，重要的是做到心中有画，疏密相当。」
「花式出自於工笔，却要做到立体展示，自然携带了部分雕刻属性。」
「既是迎春，自然要报喜，燕之姿态必然会更舒展，翅尖之侧会更为活泛。」
「说来也是我当年做这道料理的时候，火候不够纯熟，30不到的年纪，下手随意了些。」
「现在回头看去，当年若是用「批字刀」，想来会更上一层楼。」
刘井贤既没有说「刘萧湘」做的不好，也没有说自己教的不好，语气中一边是对夏鸣的认可，一边是回忆过往的叹息。
但在场的厨神都这个年纪了，哪个不是人精。
刘井贤这话是「认理不认错」，以自己当年的年纪，来对应「刘萧湘|现在的年纪。
归根结底，还是在最後护了下短，然後轻轻的将这一页揭了过去。
夏鸣之前在聊天时就感觉到刘井贤应该是年纪大了。
人已迈入迟暮之年，有些事情已然看开，但他根子没变，还是当年那个圆滑中带着强硬的性格。
骨子里透着的傲气，让他处理这种事情
…。。