油锅中的气泡还在继续，夏鸣一手操控炒勺，一手在两个油锅间时不时切换。
因为是恒温油炸的缘故，所以右边，依次放入酥点的油锅操作的次数较少，而左边，同时下入食材的油锅，夏鸣则几乎一直在操作。
随着炒勺一点一点翻动，网友也是将油锅里的情况，看得愈发清晰。
【这个形态，这是花苞？】
【不是，我看夏哥做的时候切口都差不多啊，为什麽这个形态区别这麽大？】
【这门技艺我好像在哪看过...】
【是「百花酥」用到的技巧吗？「暗纹」下刀，之後随着油炸展开？】
【可是「百花酥」无论是从颜色，还是刀口，都能明显看出是不同花卉，夏哥做的，下锅前基本都是一个样...】
【不对，十分有十二分的不对...】
就在网友们疑惑之时，坐在底下的厨师也绞尽脑汁的在思考夏鸣这到底是什麽操作。
弗拉基米从「半暗酥」的技法「内藏酥口」，一直猜到失传技艺「合酥刀」，都觉得有些不太契合。
「难道，是一种新的技法吗？」
弗拉基米本质是烹饪大师，对西方烘焙曾有过钻研，但毕竞不是华夏人，对古籍中记载的华夏酥点也不能做到全部知晓。
不过，他觉得，川渝「一星龙标」厨神，有儒厨之称的「张中友」肯定是知道其技法来历的。
「只是可惜，我遗失了他的联系方式，不然还能悄悄打电话谘询一下.——.」
和8级面点师「双截龙」贺胜不同，「儒厨」张中友是货真价实的厨神，而且是少见的「白案」与「烹调」双厨神。
虽然都只是「一龙」，但双修能走到这一步已经非常厉害了。
毕竟「面点师（白案厨师）」和「烹调师（厨师）」所需的经验其实并不相同，能熟练掌握一项，已经不简单了。
像张中友这种「双修」突破的，现在华夏存活的只有6位。
其中两位在川菜（包含张中友），两位在淮扬菜（苏菜），一位在滇菜，剩余一位是鲁菜大师。
其中，弗拉基米只接触过，川渝「张中友」和鲁菜「杨夫瑞」。
此刻，没有「张中友|联系方式的他，思索片刻後，让助手先联系了一下「杨夫瑞那边。
不多时，杨夫瑞的电话就转接到了弗拉基米这边。
有个五六年没有联系，两位大师开局还是寒暄
…。。