【玉麟香腰】这个名字，在一般网友听来，总能联想到某些较为香艳的画面。
但实际上，玉麟确实是个人，可却是个男人。
香腰指的也并非其腰部，而是猪腰花！
古清有位湘区名将，名曰「彭玉麟」，其官至兵部尚书时，需要在家设宴宴请当朝重臣。
既是喜宴，还是尚书的喜宴，那自然需要讲求一些排场。
於是「彭玉麟」吩咐家里厨师，说要用本地湘菜款待，在保证新意的同时，还要讨个彩头。
但「彭玉麟」为官本身清贫，即使是自己的宴席，也不愿意铺张浪费。
这相当於是和家厨说，咱们花小钱，办大事..
吃的，得是重臣少见之物，形式，得较为喜庆新颖。
家厨思来想去，最终将湘区横阳的诸多本土食材，鱼丸，锅烧丸，蛋饺，黄雀肉（猪肉），腰花汇聚到一碗之上。
码的是层层叠叠，形似宝塔，寓意步步高升，官运亨通！
家厨为了气派，把不值钱的「荸荠」「虎皮鸡蛋」「红薯丸子」都摆在了下面充高度。
上面则是放上了「鱼丸」「滑肉片」「锅烧丸子」。
顶部更是放置了整道料理的精髓「玉兰腰花」！
不了解的外人看来，整道料理极为豪横，外层都是大鱼（鱼丸），大肉（锅烧丸子），顶部更有制作的极为可口的腰花。
怎麽看都当得起宴席主菜..
但实际算下来，其实成本相比真正的山珍海味，还是有不小差距的。
而重臣来了以後，众人又是从顶部开始吃起，初尝腰花，很多人就欣喜不已，更有人直接表示其「腰花有异香」，堪称一句「香腰」。
於是这道起源於「玉麟将军」的菜肴，就被称为了「玉麟香腰」。
「在湘区横阳，「玉麟香腰」是民间宴席之头菜。」
「众人分食一碗，热闹又气派...」
弗拉基米在华夏多年，虽然呆的最多的地方是川渝，但湘区也是去过几次的。
其实在几十年前，华夏各区的料理都是处於百花齐放的状态。
「看现在的年轻人，都开玩笑说「不辣的川菜是吃不起的川菜」...湘菜又何尝不是这样呢？」
「现在的大众对於华夏湘菜的认知，几乎全部都是「家常菜」的范畴了！」
「小炒肉，血鸭，剁椒鱼头，提到湘菜基本想到的都是这些！」
…。。