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第398章:乾坤蛋,极致的鲜盖过一切!清水面?宴席料理的...联动性!

作品:谁让这个邪修做饭的?作者:红豆芋圆舒芙蕾
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当然是因为破口太小,夏鸣在煮茶叶蛋时,有意识将其立在最上面,并没有被茶香卤水泡到。

没有泡到,自然不会从这里渗透进去,纹路自然也不会有问题。

在夏鸣看来,这个操作挺简单的,换到其他华夏厨师那边也能复刻。

反倒是内里的高汤,才是这道料理的精华。

「由野生金耳制作的薄膜,将汤汁完美包裹在蛋清里面。」

「烹饪时产生的温度,会导致蛋清收缩,因此,鸡蛋内部的压强随之增大。」

「可以说,蛋清在此处起到了天然的高压锅的作用,温度会将里面食材的香味全部锁住。」

「这股香味在蛋内不停发酵,茶味通过少量蛋壳缝隙渗透进去,给香味添了最後一笔。」

「食用「异香乾坤蛋」的第一口,是整道料理最精髓的地方。」

「因为蛋清破裂後,内里温度适合的高汤能一口气将香味尽数释放。」

「这种冲击,与外面淡淡茶卤香味进行反差,最终能在瞬间击垮一个普通蓝星食客的美食阈值。」

夏鸣当然知道卡伊夫把茶叶蛋提前打开了,毕竟他全程都在观察正厅内的食客。

可以说卡伊夫就是主动放弃了这道料理最精华的部分。

当然,即使失去了这点,其内里山珍带来的美味,也不是他可以抵挡的。

此刻,正厅内,卡伊夫在吃完乾坤蛋,陷入了幻梦後,因为香味程度的原因,比其他人早醒来。

卡伊夫感受着大脑中残存的味道,情绪激动不已。

「太美味了!」

相比之前料理的铺垫,这道料理完美体现了什麽叫「一口香爆」。

哪怕他食用的本身就是弱化版本,依然超越了所有他之前吃过的顶尖料理。

此刻,看着周围人还没有醒来,卡伊夫眼角微微抽搐了一下。

因为他面前的盘子里,还残留着一点点刚才戳破乾坤蛋留下的汁液。

此刻,看着那高汤汁液,卡伊夫再度回望众人,确认没有什麽问题後..

他快速将盘子举起,而後以迅雷不及掩耳之势,将盘里剩余的高汤舔舐乾净。

这种行为落到在角落观察的乔若宁眼里,自然是有些意味深长。

毕竟她真的一开始就提醒过了,这道料理要直接拿着吃才最好。

当然,在意味深长之时,她也是朝着厨房望了一眼。

和其他食客无法

…。。
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