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甚至连这场私宴，都是临时通知的，哪有时间一个一个敲金不换..
想到这，弗拉基米在周身已经被鲜味溢满的山间默默皱了皱眉头。
「难道，夏鸣他已经能通过合理的敲击，保证百分之百的制作出古色古香的「金不换」？」
「那得对力道控制，和鸡蛋外壳把握到何种地步，这还是厨师吗？」
弗拉基米不害怕这馅料里透出的鲜味。
因为他已经大概吃出来夏鸣使用的原料了，无非就是一个调配比例，还有技术浓缩的问题。
他现在一方面，不太理解夏鸣如何能往一个小孔里面注入比他体积大的食物，一方面是感叹於夏鸣对茶叶蛋外部纹路的处理。
在确定自己无法理解这种状态後，弗拉基米最终也一头倒入了鲜味的怀抱。
「手段不少啊！这使得我，越来越期待了...
也就在所有食客都被里面的内馅惊艳的时候，夏鸣却是在烹饪时顺手从一旁拿过一枚「异香乾坤蛋」。
顺手一甩，外层的鸡蛋壳全数褪下，露出里面漂亮无比的古风纹路。
弗拉基米的怀疑确实没问题，夏鸣的确可以利用血魂固定鸡蛋外表，只需要经过几次敲击，就可以获得想要的纹路。
这相比其他都市厨师需要靠运气烹饪，实在是方便了太多。
而弗拉基米前面的那个问题其实也非常好解决，只是他一开始就想错了。
可以说，夏鸣使用的手法换个正常华夏厨师来也能做，当然，他必须要用到一种特殊的薄膜。
在夏鸣手边的水碗里，有一些半漂浮的薄膜，这是他从「野生金耳」里提取的胶质。
经过分子料理的简单处理，其最终变成略带金色的薄膜。
夏鸣用这种薄膜做了一些小气球，在通过小孔将蛋清和蛋黄分离後，他先把小气球放在了里面，然後开始通过一个不算太细的可食用吸管灌注食材。
等到血瞳看到食材已经灌得差不多了，就拿起一旁细的收束线，然後把吸管抽走。
线收束後，小球被吊在蛋壳内，烹饪加温时由蛋清制作的线会在蛋清凝固後消失在蛋清内。
最终再用小鸡蛋壳封口，蛋黄就被完美的替换了。
等到茶叶蛋烹饪好时，金色薄膜会与内里的高汤融合，搭配里面的山珍碎，与山珍糜，可以达到类似流沙蛋黄的效果。
至於金不换为什麽没有因为破口受影响，
…。。