脑海里构筑一个名为「老陈醋」的文档。」
「而後，你拆解它的特性，利用对照来寻找与它有关的味道，而後依靠嗅觉与味觉的双重天赋，将其构成划定为「A」+「B」+「C」..或者更多。」
「你觉得这样做毫无问题，毕竟「食理」的本质，就是食物的逻辑。」
「就和很多设计师配色一样，无论是有天赋，还是没有天赋的，都可以遵循一套前人留下的基础逻辑，将味道拆解重构。」
「而超嗅觉，超味觉，就是你最大的依仗，它们可以帮你像分解色盘一样，在万千个单位值里，找到最适配的那一组符号。」
「套用其他的料理逻辑，将符号带入，便可最大程度的发挥食材的特性！」
「但你有没有想过，天赋有时候是会骗人的！」
加甘冷哼一声。
「笑话，你都说了是准确的答案，怎麽，答案也是会变的吗？」
「对啊！」
夏鸣一边摔打着面前的鱼肉泥，一边继续开口。
「味道的答案只停留在你品尝的那一刻，所有的数据都是你推算的。」
「可料理本质上是食材的变性过程，醋也是这样，你尝到的味道，只是陈醋本身的味道，而使用时，它所带来的变化，你一无所知！」
「泰式料理中的「酸」，普遍来自於「青柠汁」「罗望子」「酸橙」，它们的最大作用，是能开胃提神，平衡油腻。」
「这是因为，它们基本都是新鲜的水果...当然，泰式料理中也有发酵酸，只不过和泡菜那边不同，你们的发酵酸因为口味问题，也必须遵循「轻薄」的概念。」
「糯米，白米，香糯米或者谷物，经过糖化，酒精发酵，而後20天至三个月的酿造，最终做出富有清新风味的「泰式米醋」。」
「当然，可能你也接触过小众的「黑糯米醋」，那个醋味高，但依然不如老陈醋。」
说到这，夏鸣笑着擡头望向加甘。
「你知道，华夏的老陈醋为什麽会多个「老」字吗？」
加甘脸色微微一凝，面前的夏鸣对於漆国的了解远比他想的多，而他还真不知道「老陈醋」究竟是为什麽叫老。
因为他的知识很多时候来自於他的天赋，也就是他的认知。
他的慧根（悟性）并没有超越常人很多，所以很多时候，他能将食材运用得当，更多是在进行「类比处理」，也就是拆分，寻找对应，然後重构。
…。。