的知识点，郑泽谦深吸了一口气..
「教的全是真东西，就是真的硬，这视频我觉得逐帧解析时长至少得翻4倍...」
白珩看着视频上渐渐收拢的酱汁，眉眼微微眨了眨。
「我如果没有记错，扒菜的最後，一般会用大翻勺吧...」
郑泽谦点了点头。
「确实，但我更喜欢叫它「顺手牵羊」。
白珩咀嚼着嘴里的鱼乾点了点头，其实称呼都无所谓，主要还是在技艺本身。
看着夏鸣薄芡之後点入亮油，白珩就知道，那一刻马上就要来了..
随着亮油沉底，周围芡汁收到较为合适的地步，夏鸣将锅微微一转，而後轻轻朝着半空一抖，而後默默收回。
这晃动超过了白珩肉眼可以观察到的速度，她没有眨眼，但锅里的牛肉条已经全部翻面了。
更可怕的是，翻面之後的肉条依然保持着完全规则的形状，这一瞬间白甚至以为这肉条四周被安排了空气墙。
「这...我...」
一旁的郑泽谦也是猛的从座位上坐直了起来。
其实之前上课的时候夏鸣也做过一次「大翻勺」的实例，二队厨师也全都会这个技巧，三队也有几个人会。
但像夏鸣今天这样快，这麽准的「大翻勺」，郑泽谦学厨以来还从未见过。
在他眼里，这羊肉就和图片一样，按键轻轻一按就翻转了，不讲一点都市的逻辑和道理...
「呵呵呵...」
憨笑了几声，郑泽谦摸了摸自己的额头。
前面所有的步骤都可以去逐帧分析，但当这个「大翻勺」，不，应该叫「顺手牵羊」
用出来後，有些事情已经完全超过了大家的预期。
「别说莉莉了，你现在让尹盛江队长复刻一个这样的「顺手牵羊」，我觉得都没可能。」
「主要是不止快，还准...」
看着镜头里夏鸣最後的几次均匀颠锅，郑泽谦忽然有些无奈的笑了出来。
可他第一声笑都还没落地，就见夏鸣手部再次轻轻一甩，扒牛肉以迅雷不及掩耳之势飞上半空，而後他右手快速抽过一旁的盘子..
就见空中的扒牛肉和开了导航似的，携带着浓稠的酱汁，直直朝着盘里飞去，一个眨眼之间，就安稳落到了盘内。
仔细看，夏鸣雪白的厨师服上，甚至都没多出一个油点..
「啊！？怀中抱月
…。。