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第341章:泡菜队VS冰岛队,以酵养酵?粗盐成沙?夏鸣小课堂又开课了~

作品:谁让这个邪修做饭的?作者:红豆芋圆舒芙蕾
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式,还有点艾诺利亚(意式)的味道。

不过可能是接二连三的鱼料理在整体的调味上都有些类似,到了「盐渍泡鱼」这道料理时,「权志贤」的分数就与冰岛队很接近了。

而面对已经折损了一半的队员,冰岛队终於是派出了厨师「阿吉」。

原本大家也都没看好「阿吉」,但没想到这小子一出手就是怪招。

他用冰岛当地特产的火山盐与结晶粗盐结合,搭配锡纸与铁锅,然後辅助黄油与喷枪,竟然在现场模拟出了冰岛火山熔岩的效果。

看着锅里的火被点起的一瞬间,夏鸣眉头微微一挑。

「用粗盐模拟火山的基底沙石,火山盐模拟上层流浆,喷火瞬间点燃羊肉,锁住水分的同时让盐分渗透...」

「後面用铁锅转小火加热盖焖,硬生生在原地创造了一个极端环境...」

虽然有烹饪中盐分多次使用,导致最终成品可能偏咸的嫌疑,但这手粗盐拟沙,还真是表现出了冰岛人们生存的状态。

「有点意思,如果做些改良,应该是可以做的九成以上模拟「坑烧」的效果了...

「」

夏鸣脑海中闪过无数材料。

「真想有一捧九州大陆的「负晶」,那永远都抹不去的土味搭配上粗海盐和火山盐绝对称得上绝配...」

就在夏鸣乐呵呵的观看着两队互相施法的时候,鹰之队休息室里,莉莉却是一点都看不进面前的比赛。

「为什麽不对,为什麽最後豆腐会碎,为什麽我的蟹粉很容易变成絮状,明明夏鸣的料理就是丝丝分明的啊!」

莉莉并不认为是自己的技术出了问题,她总觉得夏鸣提出的「量化」标准可能还存在空隙。

「一定是这样的,网上那些网友压根不懂料理的好坏,随便做了一份还不错的东西就迫不及待的拿出来炫耀,至今为止,都没有人真的还原了夏鸣的料理。」

虽然有几个专业厨师做的也像模像样,但莉莉依然能从照片中找出诸多「缺陷」。

她现在深信只有自己才能完全理解,甚至是修正夏鸣料理中的某些小瑕疵。

看着完全无心观看比赛的莉莉,前排的托比微微眯了眯眼,而後嘴角勾起一丝无奈的微笑。

当然,这微笑瞬间消逝,就好像从来没出现过一样..

「泡菜队」和「冰岛队」的比赛硬生生打满了13个小时,虽然冰岛队的「古纳尔」展现出了绝对的韧性,但实力

…。。
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