刺激的味道将食客的触感全部打开,冻豆腐多孔的特性与素鸡有很多类似之处,在合适的处理下,可以做到「素肉」的效果。」
「这可以弥补一部分食材空缺,也能提升料理的层次,并将食客完全引入」
热菜」的范畴。」
「毕竟前面是「前菜」「冷碟」「冷热过渡」嘛,肯定是需要将味蕾激发到「热菜」的范畴,并为最後的主食留下足够的铺垫。」
「最後就是「土:牛肉米饼」,大米是华夏之主食,牛乃是耕作之本!两者结合最终呈现一道融合了华夏韵味的主食,并以米汤收尾...」
「简直是完美无缺...」
说到这,夏一天眼里竟然露出一丝癫狂。
「谁说不是「宴席料理」,这分明就是一套完整的宴席流程!」
「相比「会席」丝毫不差,甚至前期大胆预告的行为,更是彰显我华夏之气度!」
「只要最後宴席能完整收尾,区区一个河野匡人又算得了什麽?」
听到这,温知夏的神情也激动起来。
她只是对料理了解有瓶颈,又不是傻,听完了夏一天的解释,她瞬间就发现了个关键点。
既然是「叙事前菜」,那足以证明菜单是在「前菜」呈上去前就定好的。
这也就意味着,夏鸣在与凉宫如月比赛之时,就已经为後续所有料理在提前做准备了。
那这也就能解释为何夏鸣能拿出口感浓郁的牛肉汤,因为这汤制作的时间压根不是现在,而是两个多小时前!
按照这个逻辑往下思考,冻豆腐,辣椒,甚至米的处理很有可能也是从那个时候开始的。
这也就是为什麽夏一天说夏鸣是「执棋者」而非「破局者」的原因!
他其实一开始就将底牌大大方方掀开,并且发布了「斩杀预告」!
但河野匡人视角不足,一时陷入误区,没朝着「叙事前菜」方面想,还以为夏鸣是疲於奔命的棋子。
殊不知,这盘「绞鬼阵」已成气候,河野匡人所有的算计都成为了笑话。
夏鸣压根没和他同频,而是选择直接用「宴席料理」硬刚「宴席料理」!
甚至於更可怕的是,在硬刚的过程中,他还时不时的找机会弱化对面料理的效用。
这波强化下来,对面河野匡人最多也就获得了一堆原材料,还有一些基础调味。
毕竟上阵的选手虽然都很厉害,但厨师是有自己的料理习惯的
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