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第326章:日岛三叶芹,小山裕久的狰狞,嗵一声落下,夏鸣嗵一声...

作品:谁让这个邪修做饭的?作者:红豆芋圆舒芙蕾
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「比赛场」

夏鸣看着对面三尾一纯从场上离开的背影微微眯了眯眼。

「芹菜...豆腐...鸡...这三种食材还没有上场。」

三尾一纯呈现料理後,在现场等待时真是一刻也没有闲着,8分钟的评判时间,她基本把能切的食材全切完了。

而夏鸣也同样如此,在料理制作完成後,他单独开了一个砂锅,用之前就准备好的泡过的香料,开始制作「盐焗鸡蛋」。

没有最标准的粗海盐,其实是无法借用海盐中的微量元素,使得最後的盐焗鸡蛋风味更分明的。

但他也使用了补救方法,在盐中添加0.5%比例的虾皮粉,可以尽可能的模拟香气,至於缺失的那点鲜味,後面再度加工时应该也能找到补救之法。

就在他通过空气中气味,判断里面盐焗状况时,小山裕久一脸轻松的从里面走了出来。

看见夏鸣,他缓缓打了个招呼。

「你好啊,我这次带的是「芹菜」,希望能和你好好交流一番。」

看到他的举动,夏鸣嘴角不露痕迹的颤动了一下,然後假笑着做了回应。

小山裕久似乎没有看出夏鸣的假笑,而是非常本分的像个老实人一样,到了自己的位置就开始清点料理。

夏鸣见状也将目光挪回了自己这边,只是视线穿过自己灶台上摆着的剩余三瓣蒜时,微微停顿了一下,而後就拿起了自己桌上的调料盒,开始像堆积木一样重新调整起来...

解说室内,胡冉看着夏鸣的举动微微挑了挑眉,然後缓缓开口询问。

「夏师傅似乎非常在意料理台的整洁程度,我看每次料理制作完了,他都会将桌上的料理摆放整齐,这个里面会有什麽说法吗?」

听着胡冉的话,周萧燕点了点头。

「华夏的後厨整洁与否,一般与掌勺师傅的性格有一些关系。」

「绝大部分情况下,我们不会对後厨的料理摆放位置,做系统化的规定,都是依照各个厨师自己的习惯来的。」

「一般来说,掌勺师傅调料的顺序,都是从新手时期继承而来,但像夏鸣这样一直归位调整的,在正式的饭店中不太常见。

"7

「主要是真忙起来了,不会有那麽多时间去调整,更多是在料理完成後开始收拾。」

戈等点了点头。

「西餐也是如此,我一直强调後厨如战场,调料就是子弹。」

「调料

…。。
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