看似简单的蒸制，背後却是一连串的美食逻辑..
这种细节狂，肯定是「处女座」吧！
听到埃娃的话，其他评委都有些惊讶，虽然他们有些疑虑，但确实没想到这一层。
最关键的是，谁会刻意去寻找餐具的组合模式啊..
不过一想到埃娃曾经做过很长一段时间的街头料理也就能理解了。
因为「即食料理」对於细节的把控还是挺重要的，特别是温度还有食客最佳品尝时间。
这两个问题会带出一堆关於「包装」方面的问题..
雷德听了埃娃後，好奇的摆弄了一下他的盘子，果然很快也打开了。
「所以，料理的飞舞，是因为外部温度和内部温度的区别？」
埃娃点点头又摇了摇头。
「一方面是料理打开的一瞬间内外温差的区别，更多的应该是食材形状的区别。」
「相比线形，螺旋形的受力更分散，遇到温度变化有回转的余地。」
「而线形的虾会收缩，上面的豆腐更是因为太轻了，会随着底下的热气微微晃动。」
「也就是说，这副活着的画卷，在这道「玉玲珑」被放进去的那一刻，就已经完成了。
「」
「比赛场内」
夏鸣听着埃娃的分析微微勾起了嘴角。
没错，能被记载为「西域神厨」与「古元御厨」合创的料理，自然不会太简单。
残页中关於「玉玲珑」还有一段呈现的描写。
其中就涉及到了一种特制的厨具..
在描写中，这厨具可以使得大厨制作的「玉玲珑」在空中翻飞，就如同真龙一般。
这段描述在没有灵气的都市，简直就和吃了菌子没太大区别。
要是有灵气，夏鸣绝对能保证现场给你来一段「百食纷飞」，当然血魂也能做到，就是对境界有点要求。
所以，在这种情况下，想要还原料理，就只能从外物上下文章。
夏鸣也就想了半天时间，就找到了两种解法，而用套盘，就是其中较为简单的一种。
「其实那个叫奥古斯的评委感官很敏锐。」
「正如他们所想，这道「玉玲珑」最大的特点就是「清冽脆嫩，透气香醇」。
「因为是给所谓的古帝王吃的，所以不能像民间食物一样讲求纯粹的炭火与椒辣。」
「这点在《饮膳正要》里记载的「马
…。。