就在五十岚风子前往比赛场的时候..
评委们却还沉浸在前两场的料理比赛中久久无法释怀。
一个半小时前..
在工作人员的通知下，一道名为「鱼」的料理被端上了评委的餐桌。
听到这个词，「千利修次」明显来了精神。
在鱼的领域，他们日出之岛料理界一向权威，千年的饮食文化让他们对於鲜」的把握非常精准。
於是，并未多说，「千利修次」就迫不及待的将料理揭开。
随着料理展开，入目之处是非常清爽的摆盘。
鱼肉被放置在盘的2/3处，上半部分裹着红亮的酱汁，下半部分呈现出类似烤制鱼皮的淡淡黑褐色，头顶搭配的细丝是被精准分割过的葱白。
而另外一边，则是放置着一小圈黄色的生姜立体片型装饰。
装饰的缝隙中，跃动着三条小鱼，小鱼雕刻精巧，千利修次从小鱼身上闻到了较淡的熟蒜香气。
这香气混合着生姜的一点点味道，和一旁的红色酱汁在空气中融合，呈现出了略带几分辛辣的香气。
「非常小巧，看起来很像是女生会做的东西。」
千利修次微微点头，这一旁的装饰其实是熟的..
底下做料理盘内分区时，专门给它留了一小圈香油。
评委如果真的有需求，可以将姜浪推，然後将小鱼用勺子捣碎，最终会形成葱姜风味较为明显的另外一种酱料。
很明显，这厨师的意思，应该是下半部分鱼的原味部分，可根据喜好选择酱汁。
毕竟蒜和姜在全球各地的用法都不太一样，在华夏和婆罗它们是调味常客，而日处之岛、墨系哥、土尔其、高卢则是蒜用的比较多，鲜少使用生姜。
至於鹰...
作为一个依靠「融合」建立菜系的国度，鹰的料理蒜和姜都不常见，而且当地有少数人完全无法接受姜的味道。
黄金国就更别提了，本土菜系中除了烧烤和部分炖菜外，基本用不到蒜，姜更是完全见不到。
所以在千利修次看来，这个厨师的考量明显是合理的。
当然，除了调制酱汁，它本身还有视觉与嗅觉方面的两个优点。
视觉不必多说，嗅觉的呈现则是之前巧妙的外部混合。
「以装饰物的形式，将姜和蒜的味道通过外部混合，在香味上它们是相融的，但口味上，酱汁又不用附带那麽浓郁的香辛气息。
…。。