出了山野的感觉。」
「这代表其对於「鱼」这种食材的理解，简直到了一种超越人类的地步。」
「毕竟，就算大家知道鲜虎鱼吃起来有点像鸡肉，但也鲜少会有人真的把鱼肉当鸡肉用...」
「更何况还是在挑战赛这种情况下...所以...年轻就是好啊...有颗大心脏..
「」
钱意冰没有明说左边的料理是谁，但接二连三的感官幻梦，早就让其确定了制作者的身份。
不过身为评委，他就算知道是夏鸣，也不会对其偏袒。
也就在钱意冰感叹之时，屈皓直接笑了出来。
「香菇与鲜虎鱼编织的肌理锁住了内里的汁水，外部的脆壳衬托出内里的嫩滑。」
「咀嚼间，香菇的纤维感在齿间层层弹开，像秋林松针簌簌作响。」
「紧实不柴硬，每一丝味道都吸饱了避风塘的蒜香、椒香与面包糠的焦甜。」
「就像是把秋日渔船边的乾爽气息与夏日晚风的清冽都锁进了料理里...」
「老咯，竟然在一道料理中，吃到了过去的自己的味道...」
屈皓笑着擦了擦泪，侧头看向了吴广元。
吴广元也侧头看了看头，两人目光交汇之下，心里已经有了定夺。
「老屈，其实他做的挺不错的，在九肚鱼品质较差的情况下，利用椒盐自身的香气，将料理的味道推到了更高的维度。」
「香酥柔软，锅气十足...」
「只是可惜九肚鱼的腥味虽然都去除了，但却掩盖不了冰鲜後留下的鱼肉内的水分流失。」
「吃起来虽然没有乾瘪的口感，但非要挑刺的话，腌制时应该再多拍点汁水进去。」
「如果不这样做，也可以尝试炸制的时候，时间稍微再把握准一点。」
「其实我是能看出来他是怎麽想的，放着好好的「鲟虎鱼」不做，用九肚鱼去诠释椒盐。」
「很有想法，也是在挑战自己，但经验还是不太足。」
说到这，吴广元摇了摇头。
「其实，如果不是选了...嗯，应该是有机会的，在同样食材的情况下，他的技巧已经很娴熟了。」
孙锦傀也点了点头。
「触及到了情绪的边缘了，会有一点点烈阳的感觉，和他自己的外表倒是反差很大。」
「能看出来是个内心藏着温暖的人，但技巧上面还有提升的空间。」
…。。