前带着名字的两份套餐，五位评委脑边冒出一个小小的问号。
「呵呵，「海之歌」，「山之诗」，这两位选手真有意思啊！」
屈皓确定自己没有看错牌子上的文字。
他很难想像，到底是什麽样的食材抽取，才能让两位厨师出现这麽大的概念偏差。
难不成，题目里是又抽到了山货，又抽到了海货吗？
就在他疑惑之时，旁边的吴广元却是发现两者的关联。
「有意思，老屈你看哈，这几道料理的基础烹饪逻辑竟然是一样的。」
欧景何也是点了点头。
「我就是因为看到逻辑一样才这麽惊讶，我记得套餐是4个食材，难不成两者对冲了？」
钱意冰没管他们聊的手法问题，而是直接将两盘料理拿着凑近了看。
首先是左边这一盘，前菜是「煎鱼肉搭配柠檬与醋冻」，鱼肉烤的非常香，切成条状後形成漂亮的分割线，将面前的柠檬与醋冻以黄金比例分开。
底下的黄色汤汁还能感受到阵阵菌菇的香气，整体气味微酸，开胃，是一道非常合格的前菜。
而右边那一盘，前菜看起来也是「煎鱼肉」，但与左边的清新不同。
右边的前菜竟然是有些清澈的褐黄色的酱汁之上，漂浮着一个很薄的圆形豆腐皮，在豆腐皮之上，雪白的细绒散发出一丝丝鱼肉的气息，但仔细闻去，却发现还有菌菇的香味。
白色细绒在圆形豆腐皮上形成了一座雪山，雪山之上，还点缀着一些褐色的脆片，还有一些小巧的笋芽。
相比左边前菜所表现出的黄金分割率，右边的主题很明显更契合「山之诗」这个名字。
并且相比死板的黄金分割率，钱意冰更好奇这个笋芽究竟是不是真的笋。
对着小盘看了好几圈後，钱意冰笑着用勺子舀了一口「雪山」。
虽然他没闻到什麽极其明显的酸味，但这个代表着季节的白色，确实一下就抓住了他的眼球。
就在勺子插入雪山的刹那，钱意冰感觉到了丝丝阻力，但这阻力一瞬而逝，最终，他还是舀了一大块雪白的山峰。
看了眼山峰里面的淡黄色小块，钱意冰点了点头。
「酸冻藏在这边了，闻起来这个酸...不像是醋酸啊..。」
一时无法分辨的他，决定先不沾周围的褐黄色的酱汁，吃一口原味的试试。
随着一口雪山入喉，钱意冰的眼角忽然一抖。
…。。