能区分细味精还是粗味精的在场其实不多，毕竟各个菜系有不同的传统，就算博学，也很难做到全知全能...
也就在夏鸣这边飞速处理避风塘炒料的时候，高凡亮也已经开始处理「鲟虎鱼」了。
和其他的鱼有点不同，其实「鲜虎鱼」自身的味道比较普通。
特别是在炖汤的做法下，「鲜虎鱼」的味道会逐渐趋近於鸡肉。
但其能声名在外，自然也是有真本事额。
虽然它自己味道略显平庸，但用「鲟虎鱼」熬过的汤，味道却异常鲜美，有一鱼顶一海的说法，也被某些地方称为「水中人参」。
作为前菜，高凡亮也想的非常明白。
「想要让「鲟虎鱼」做到开胃的程度，那至关重要的一点，就是其的厚薄与酸味的搭配。」
按照一般华餐的做法，大概率是会将「鲟虎鱼」与香菇或者豆腐同煮，然後做成一道开胃汤。
可高凡亮已经决定收尾用汤了，自然不能用「鲜虎鱼」做汤。
於是，他选择了用「煎」的形式。
在融合香菇风味的前提下，利用柠檬汁与清新的「醋冻」，搭配鲟虎鱼煎过然後分割的肉丝。
最终在焦香与菌菇还有海洋香气，和酸味的融合的簇拥下，将食客带入大海的怀抱。
毕竟以鱼为核心的套餐，肯定是整体要遵循海洋的风味的..
「休息室」
就在大家都看得起劲的时候，忽然AI画面一转，切到了「李健」VS「楚俞」的比赛上。
这一变化，使得众人略微有点无语。
「不是，这个AI是不是有点太过「智能」了。」
「强烈推荐手动给我调回来，虽然是二队的队员，但我相信楚俞一定能打败李健的。」
「不是，我还没琢磨出夏老师做的是啥呢...咋就没了，这合理吗？」
「有没有工作人员帮忙调回去一下啊...我是真的很想看夏老师啊！」
但很可惜，休息室内的选手只有观看权，没有干涉权，而且AI摄像头也不是乱来的，切到「李健」VS「楚俞」比赛的原因，也是因为其选中的是「小炒」。
作为时间最短的比赛，两人在此刻已经要决出胜负了。
得益於题目的精准把控，两人同时选择了「小炒鸡」作为这次对战的料理。
随着两边几乎同时熄火，刚才还说要切回去的观众们，也不由关注起他们两
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