下锅，再下入五花肉用小火慢慢煸炒。
伴随着一阵“滋滋”冒油声，一股猪肉的香味涌动而起。
经过两道工序处理的五花肉完全没有任何腥臭味，鼻子闻到的是猪肉的芬芳！
陆平安将猪肉煸炒成亚黄色，取出一口碗，下面垫了一块抹布，倒了些猪油出来控油。
控完油，他拿起一瓶豆豉。
这是陆平安早上在华夏超市买的，所以说小邪神之前做的回锅肉真的一点都不正宗。
不过这也正常，很多中华料理传入霓虹都进行了本土化和魔改。
比如麻婆豆腐，霓虹的麻婆豆腐居然是甜辣口味的，你敢信？
陆平安没吃过，却也听说过，想想就接受不了。
一勺豆豉入锅，再放入准备好的葱姜蒜等大料，翻炒两下，一股小味儿挠的一下就上来了。
肉香已经开始变得诱人，也开始有点呛人——
这都是干红辣椒和花椒的功劳！
陆平安嗅着这股香味，表情怡然自得，他拿起一旁的红油辣椒酱，挖了一勺，再搞上一勺郫县豆瓣酱。
香味顿时像是发生了化学反应般的变化，一下子变得超级浓郁诱人！
这股超级浓郁诱人的香味如同浪潮一般汹涌，向着四面八方扩散而去，站在旁边的小邪神直接被糊了一脸，当即就吞咽了一口唾沫，目光直勾勾的盯着锅里的肉片。
‘好香啊！’
‘想吃！’
小邪神馋的直流口水。
陆平安煸炒出红油和酱香味，开始调味。
加入两勺甜面酱，半勺糖，一点点盐，大火翻炒几下，再倒入了切好的小米椒和青线椒，一股霸道的辛辣味立刻涌动而起。
毫无防备的小邪神顿时被呛的直咳嗽，她感觉自己的眼睛也有点热，但目光依旧紧紧的盯着锅里的肉片。
‘好辣！虽然闻起来很辣，但是更香了！’
小邪神痛苦又……痛苦着！吃不到肉，她根本就不快乐啊！
一股淡淡的红色光芒自锅中涌动而起。
这种红色光芒陆平安还是头一次见——
不过话说回来，红色确实是最能代表辣味的颜色！
陆平安目光微微闪动了一下，看着锅中开始发光的回锅肉，嗅着空气中让人直流口水的香味，他拿起一瓶醋，沿着锅边淋了两勺的量。
伴随着“刺啦”一声响，醋的酸味中和了小米椒、青线椒
…。。