说了，周师是外人吗？他可是咱们孔派圣子，乐明那才叫外人。」
「嗯，你这个说法我还是很认同的，好好干，明年哥给你娶个嫂子。」周砚接过菜单，赞赏道。
「谢谢哥！」阿伟高兴道。
「锅锅，阿伟还谢谢你呢。」周沫沫在旁边画画，抬头道。
「谢啥呢，给你娶的嫂子，又不是给你娶黄莺。」小曾也笑道。
阿伟不笑了。
但笑容没有消失，转移到了其他人的脸上。
「周师，你娶了嫂子，就轮到兄弟了哈。」阿伟跟周砚说道。
「你放心，好好干，肯定能娶到媳妇的。」周砚笑着道。
正如老罗所说，乐明的菜非常丰富，菜品甚至可以说是有些错综复杂，光豆腐都能给
你列四种做法。
「这豆腐是一个厨师做，还是四个厨师做啊？」周砚跟老罗问道。
「不好说，有时候可能是八个师傅做。」老罗笑了笑道：「你想嘛，那麽多青年厨师要上手练，豆腐算是比较便宜的食材了，大厅里客人点的，基本上都是帮厨在做。」
「难怪有些大店出餐不稳定，连乐明这麽大的店都这样干啊？」周砚有些无语，又有些疑惑：「那孔师伯和你们不把菜单精简一下？」
老罗摇头：「那没办法，乐明带着一个培训基地的嘛，日常经营是一方面，为嘉州培养人才也得干好。
有些菜品可以不挣钱，但得留着教学生，学的差不多了，还要给机会上手练。这个做法是孔大爷那个时候保留下来的，孔二爷也一直坚持。
该说不说，乐明确实培养了很多嘉州厨师，这些办法都是验证有效保留下来的。」
周砚闻言肃然起敬，师爷他们这代人还是看得长远。
不像他，只顾着眼前的这点利益。
众人拿着菜单讨论了一番，把新店的基本路线给敲定下来。
新店菜单还是走简单模式，点餐菜单就在目前周二娃饭店的基础上去做调整，而且这个调整是相对可控的。
比如现在店里的烧菜只有红烧排骨和牛肉烧笋乾这两道，可以适当增加一道白烧和其他烧菜，这样客人的可选择性就强了。
目前在卖的蒸菜有咸烧白和甜烧白，可以加一个粉蒸牛肉和粉蒸肥肠，这两道菜的食材都是店里现成的，而且深受食客的喜爱。
你要是来过嘉州，你就会发现很多饭店门口都立着蒸笼，牛肉与肥肠绝对算
…。。