份椒麻鸡放在了叶宾白他们桌上。
「椒麻鸡————」叶宾白看着眼前这份裹满红油和熟芝麻粒的椒麻鸡，色泽红亮油润，菜一上桌，椒麻的香气已然扑鼻而来。
叶宾白说道：「我们宜宾，有道名菜叫筠连椒麻鸡，筠连那边的人养的都是乌骨鸡。
筠连的鸡养得好，做鸡也是一把好手，椒麻鸡风味相当好。我婆娘怀起娃娃的时候，我还去筠连买了十多个老乌鸡回家炖给她吃。」
「有点麻，有点辣哦~」周沫沫看着那椒麻鸡，望而却步。
「我尝尝看。」叶宾白笑着拿起筷子，夹了一块鸡肉。
「嗯，我们宜宾的椒麻鸡，也是这样切成条条的，更容易入味一些。」叶宾白说着把鸡肉喂到了嘴里，嚼了几下，咀嚼的动作渐渐放缓，眼睛看着眼前的这份椒麻鸡，露出了几分不可思议之色。
鸡皮好脆，鸡肉格外鲜嫩，麻辣鲜香的滋味，和独特的口感，瞬间唤醒了他的味蕾。
这种感觉————
实在是太熟悉了！
没错了，就是筠连椒麻鸡给他的感觉。
除了鸡不是乌骨鸡，眼前这道椒麻鸡的做法完全就是筠连椒麻鸡的做法。
尘封的记忆一点点松动，那会窑上有辆破旧的自行车，是他师父，也是他岳父的。
他刚去当学徒的时候，窑子才开没多久。
他师父是个好的烧瓷师傅，但不算一个合格的修窑子师傅，窑子修了三个。
第一个烧塌了，第二个下雨冲塌了，第三个是有年地动给晃塌了的。
後来他师傅信邪了，花钱从江西把他师兄请了过来指导，又从本地请了几个手艺好的泥瓦匠，这窑子才算成了，烧出来的瓷器也能看了。
一开始他们烧的碗盘不太好卖，他就跟他师父骑着车，推着鸡公车到处去卖。
走到哪，吃到哪。
他师父这人虽然脾气不太好，但在吃上边确实从来没亏待过自己也没亏待过他。
筠连的椒麻鸡是宜宾最好的椒麻鸡，味道和口感都是一绝。
而且做得好的那几家饭馆，都是家传的手艺，传男不传女，向来是不外传的。
周砚又是怎麽学到的呢？
更让他没想到的是，这鸡并不是筠连的乌骨鸡，做成椒麻鸡竟然也这麽好吃！
周砚这厨艺，可真是厉害。
第二道上来的芽菜咸烧白，虎皮炸的很漂亮，肉片色泽棕红
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