。」老罗尝了一片之後，也是点头夸赞，「但是跟李庄那几家老字号的李庄白肉老店相比，这个肉片的厚度还有进步空间，再薄一点，嚼起来会有那种薄软的口感，口感还要更好一些。」
周砚自己也尝了一块，对比之前，进步是毋庸置疑的，均匀的厚薄，带来了更为协调的口感，热片的口感优势还是相当明显的。
但就像老罗说的，刀工上还有进步空间。
需要正视差距，继续往薄了去片肉。
当然，周砚对此毫不担心。
今天再度上手，这效果已经达到他的预期。
接下来就是熟能生巧的事情了，只要你不停地片肉，那你就能不停地提升和进步。
等什麽时候达到【相当不错】的水准，周砚就把这道菜上菜单，然後一边卖，一边片，从而增加自己的训练机会，干中学嘛。
人多，三份李庄白肉还是吃完了。
这是道下饭菜，蘸碟调得好，就一点都不腻口。
接下来几天，周砚依然每天会留一块二刀肉来片李庄白肉。
往薄了片，进步就没那麽显着了。
但周砚自己清楚，提升是有的，每天都有变得薄一点。
另外就是【李庄白肉】这道菜已经出现在他掌握的菜品栏里边，进度条每天都有在涨o
有进度条，这个事情就简单了。
干就完了！
「你这个白肉给沫沫留没得？她昨天还说我们天天背着她吃好吃的，都不带她。」晚上吃工作餐的时候，老周同志跟周砚问道。
「嗯，今天专门给她留了一块二刀肉没有煮，等会给她现切一盘，今天晚上她就吃一道菜，让她吃个够。」周砚笑着点头。
小家伙昨天才知道他们天天吃李庄白肉，得知消息之後，天都塌了，抱着他大腿疯狂撒娇，让他答应今天单独给她做一份李庄白肉，幼儿园放学回来吃。
那能怎麽办呢，只好给她单独留了块肉，等会再给她片。
「对了，今天27号了嘛，那个叶老先生是不是要回四川了啊？」赵铁英问道，「他要直接回宜宾吗？」
周砚沉吟道：「今天从香江出发的话，估计这会也才到蓉城，从蓉城去宜宾，坐车要一天，叶老这把年纪了，应该明天才回吧。」
赵铁英有些感慨道：「这麽多年没回来，估计心头还是激动得很哦，能回来就好。」
「就是。」周砚笑着点头，挂念的人都还在，也算
…。。