得滋滋冒油，甜香味立马飘散开来，惹得众人频频咽口水，大家都围过来看热闹。
「我看菜单上加了个叉烧包，卖得怎麽样嘛？」孔庆峰问道。
客人是否买帐是检验一道菜最重要的标准，只要卖得好，那就说明客人喜欢，无需质疑。
「昨天推出来的，准备了两百个，没多久就卖完了，小孩和妹儿还是多喜欢的。」周砚说道：「明天我准备做五百个，看看能不能卖完。」
「五百个！」
众人闻言都有些吃惊。
两毛五一个的叉烧包，五百个可就是一百多块钱呢。
而这只是他这麽多包子中的一种。
周砚这小饭店的挣钱能力，还真是不容小觑。
黄鹤也是暗自咋舌，周砚的执行能力太强了，刚从香江回来，第二天就推出叉烧包，发现客人喜欢，立马就把数量跟上，这一点确实值得学习。
叉烧肉在炭火上小火慢烤，周砚拿着铁叉，靠着把控铁叉和炭火的距离来把控火候，还是相当有一手功夫的。
「这叉烧肉烤出来真漂亮，闻着也香，难怪粤菜烧腊这麽有名。」孔庆峰赞叹道。
孔国栋说道：「我还是觉得糖刷的有点多了，刷了两道了吧？不过这个做法，倒是和甜皮鸭有点像，都是外头一层麦芽糖的糖壳壳。」
「你不说我还没想起，这麽一说，确实像。」肖磊眼睛一亮，「喜欢吃甜皮鸭的人还是多，说不定叉烧在四川还真能卖得动。」
一众厨师议论纷纷，对这道叉烧肉各执己见。
黄鹤跟周砚说道：「周老板做的叉烧包是真的好吃，拿来做席点就挺不错的，稀罕，所以上档次。」
「黄老板这建议挺好，回头我研究一下。」周砚点头，黄鹤这话确实在理。
烤到一半，曾安蓉出来问了一声，然後就开始上凉菜了。
灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤素菜拼盘、凉拌鸡。
卤菜撑起了半边天，今天没做夫妻肺片，太费时了，做叉烧肉给大夥尝尝鲜。
凉菜上桌了，周砚吆喝道：「大家先去坐着吃嘛，我这边叉烧肉烤好了就来！」
孔庆峰跟着招招手：「走走走，客人落座，厨师才晓得啷个上菜。」
众人笑着应了一声，也就各自落座去了。
老周同志拿酒来，给大夥先把酒倒上。
酒是昨天去桥头打回来的，之前聚餐大家都挺喜欢的，
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