理想，知道他们为什麽学厨，这就是周砚今天分享的主题。
是为了传承川菜，为了让川菜走向世界，让更多的人爱上川菜。
这是一个川菜厨师的崇高理想。
如果你能保证自己的温饱了，还能尽自己所能去做这件事，那又何乐而不为呢？
周砚在他们心里种下的是一颗种子。
周砚把报纸收拾好，微笑说道：「好的，那我今天的香江之行的分享就到此结束了，谢谢大家。」
众人纷纷鼓掌，掌声相当热烈。
「这是我锅锅~厉害吧？」周沫沫小手都拍红了，脸上的骄傲根本藏不住。
张富儒起身，待到掌声稍稍停歇，方才上台，拿着话筒道：「今天难得请到周师傅，所以我特意邀请他给大家露一手刀工。」
学生们闻言眼睛一亮，纷纷面露期待之色。
周砚作为青年厨师代表，大家都想亲眼看看他的发挥。
两个工作人员抬着一个大冬瓜上台，放在了周砚面前的桌子上。
「这是要雕冬瓜？这麽大一个，能雕的完吗？」
「我看有点悬，上次我雕一个米冬瓜雕了一天呢，这麽大一个冬瓜，怎麽也得雕半天吧？」
「我上次画图画了小半天，不简单的！」
学生们议论纷纷。
周砚从包里拿出了那只皮革包，笑着说道：「条件有限，今天就给大家雕个冬瓜吧。
「」