头的年纪，竟然拿到了第一名，也太厉害了吧？！
周砚等众人的称赞声稍稍停歇，接着说道：「说这场省内选拔，不是为了炫耀，而是想要和同学们说一件事：只要你们足够努力，才华和实力是不会被埋没的。」
「我来自嘉州，在苏稽镇上开了一个小小的个体饭店，但我依然得到了来香江比赛的机会，和一众来自各大饭店的顶尖厨师比赛，并获得了第一名，拿到了一张前往香江的机票。」
「既然我可以，那你们一样有机会。」
学生们的眼里亮起了光。
彭子瑜微微点头，看周砚的目光有些不一样了，这年轻人说话确实有些水平。
周砚接着道：「香江之行，我们的第一站是羊城，在羊城，我们去了泮溪酒家，那是中国最大的园林酒家，占地一万两千平米，日均接待客人一万人。」
「哇」
「一个饭店，有两个我们学校这麽大！」
学生们听完忍不住惊呼。
老师们也面露讶色。
张富儒笑着落座，他本来还有点担心周砚会控不住场子，他可能得帮着带带节奏。
现在看来，这种担心完全是多余的。
虽然全程脱稿，但周砚对於演讲节奏的把控非常完美，而且非常擅长调动学生的情绪。
把控这样的演讲节奏，对於老师来说，都是一件比较困难，需要天赋和不断练习的事。
你得让你的课有趣，学生才会对你教的东西感兴趣。作为系主任，他经常这样和老师们叮嘱。
尤其是教理论的老师，如果完全按照课本去念，那可太无聊了，别说学生听不进去，他去听课的时候也是昏昏欲睡。
在周砚的身上，张富儒看到了一个优秀老师的潜质。
「一家以点心为主打的酒家，展现了相当恐怖的接待能力，你们知道他们是如何才能日接待一万客人的吗？」周砚抛出了一个问题。
「他们有很多厨师！」
「他们优化了流程！」
学生们争相应道。
周砚笑着点头：「技工学校的同学们还是很有想法的，其中一个原因确实是他们有很多厨师，他们有粤菜厨师180人，点心部还有100名点心师/但这个厨师量放在很多饭店，也是做不到日均一万的接待能力。」
「他们在流程上确实做了优化，他们把厨房给拆开了，不只是分为了点心部和粤菜部。因为园林占地非常广，所以
…。。