招呼跑堂把这份卤猪蹄给客人上了。
「走嘛，咱们亲自去看看客人的评价如何，客人的评价是最为真实和公正的。」庄华宇当即说道。
「老板，我……也去吗？」张鸣问道。
「对。」庄华宇点头，「张师傅，要是客人说都差不多，那咱们也没什麽整改的必要，说明确实是客人太挑剔。
但要是客人觉得差异明显，周师傅做的这个要更好一些，那咱们店的卤味就得整改了，这样才能稳稳接住从美食节闻名而来的客人。」
张鸣点点头，这话挑不出毛病，跟着出了门。
跑堂已经把那份卤猪蹄给客人上了桌。
沈洛家今天带着家人过来用餐，父母、妻子，还有两个孩子，点了一桌菜，但他今天其实是冲着卤猪蹄来的。
他老家是隆江的，16岁的时候划着名一艘小木船偷渡到了香江，从码头搬货干起，到现在有了八艘远洋货船的老板，最爱的还是那一口卤猪脚。
前两天带着孩子去逛美食节，吃到了川菜代表团摊位的卤猪蹄，味道相当满意，可惜没个坐的地方，所以今天特意来家旁边的华苑酒家捧个场。
来的时候兴致冲冲，结果这卤猪蹄一上桌，第一口就让他相当不满意。
卤香比起他在美食节吃的那个差远了，口感上也远不如美食节上吃过的那个。
满怀期待来的，这一口让他有种受到了欺骗的感觉。
他已经很多年没有端着一盘菜去找大堂经理理论了，可见他有多麽失望。
显然这就是一个GG，把客人从美食节上骗到了华苑酒家，却无法供应对应的美食。
原本他已经打算捏着鼻子认了，以後不会再来第二次。
但一个小伙子让他决定再给这个餐厅一次机会，所以有了这第二次端上桌来的卤猪蹄。
「洛家，你重新点了一份吗？」他的夫人问道。
沈洛家摇头道：「不，是他们重新给我们上了一份，现在我要确认一下这一份是不是更好一些，和我在美食节上吃过的那份是否一样。」
这份卤猪蹄和先前上来的那份有些区别，这一份的颜色要深几分，金红的色泽泛着油光，闻着更为诱人一些。
瞧见已经提前切分过，只剩下些许皮肉粘连在一起的卤猪蹄，沈洛家拿起筷子夹起一块肉。
猪皮裹着软糯的蹄筋，筷子夹着颤颤巍巍的，和先前那份有些硬的状态不太一样。
喂到嘴
…。。