厨师。」「我也很高兴，因为这说明我们川菜的厨师梯队建设卓有成效，已经有青年厨师能够挑大梁了！」赵明山看着周砚，眼里满是赞赏。
周砚微笑点头致意，省饮食服务公司的一把手，他肯定要客气点，等会他还想问问能不能把沫沫带上去香江呢。评委们开始打分，现场安静了一会，然後渐渐开始骚动起来。
「赵总给的啥子评价哦！别的青年厨师都是崭露头角，他能挑大梁了？这是要一飞冲天啊！」「能让毛师认证为巅峰之作，这只八宝葫芦鸭绝对不一般！」
「太精彩了！没想到现在青年厨师的比赛已经能打成这个样子了，连神仙鸭端上来都拿不下第一。」「这下满分肯定是稳了，那後边三只鸭子郎个办？」
「凉拌噻。後边的鸭子上来打分，不光要看你做的有多好，还要看你跟这只八宝葫芦鸭有好大的差距，评委们肯定会变得更加岢刻。」围观的厨师们议论纷纷。
「没办法，嘉州孔派就是这种实力。」阿伟把脸凑到叶天天面前，笑眯眯道：「投降不？投降输一半，你给五块我就行了。」「还有一道菜呢，不慌！」叶天天攥紧了拳头。
吴海涛和叶铮明他们闻言，心里哇凉哇凉的。
这就是为什麽上菜要争先恐後啊，虽然评委可能会留点余地，但至少你能不受其他选手的影响拿到正常评分，甚至有机会去压制别的选手的评分。谁能想得到，周砚做了最复杂的八宝葫芦鸭，却是第一个上的菜。
宋青阳的香酥鸭子已经炸出锅了，他这鸭子必须趁热吃，眼见吴海涛和叶铮明一个比一个稳得住，只好含泪举手示意上菜。周砚跟着看了眼，这香酥鸭鸭皮呈枣红琥珀色，油亮通透，表皮起细密均匀的芝麻酥泡，光泽温润，斩切成块後又拚成整鸭，配一葱酱，另外还有一叠现做的花卷，看着确实不错。
【一份极其不错的香酥鸭子】
不愧是蓉城餐厅的招牌菜，就这只香酥鸭子，要是放在其他的比赛里，绝对是青年厨师组里的佼佼者。可惜啊，遇上了周砚的八宝葫芦鸭。
果然，上菜之後，评委们对这只香酥鸭子的评价还是相当不错的。
难度分拿到了18，最後得分落在了90。
如果不是他的八宝葫芦鸭在前，周砚估计他应该能拿到92分左右。
没错，这是今天周砚的新策路。
在所有人都明牌的情况下，第一个上菜，用一道完美的八宝葫芦鸭，压制其他人的评分。
在他
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