接着跟何川问道：「胡大爷呢？大爷要是不方便动手，你让他在旁边帮我看一眼，我来操作也行嘛。今天的宴席那麽重要，我主要是怕出差错。」
何川对吴树生说道：「吴师傅，你把现在的情况跟周师傅说一下。」
「跟他说？」吴树生看了眼周砚，又扭头看向何川：「胡大爷呢？」
胡大海走进厨房，略带无奈道：「树生，莫要喊你胡大爷了，大爷实在是整不动，让你跟周师说，你就跟周师说，他来给你们救火了。」
「胡大爷，你————你说啥子？」吴树生闻言有些古怪地看了眼着眼周砚，「让他来？
得行不？」
後厨，一众厨师和墩子纷纷看了过来，瞧着二十出头的周砚，表情都有些微妙。
「你不要看人家周师年纪轻，做东坡肘子的手艺现在已经不输我年轻的时候了。」胡大海笑道：「他做东坡肘子的手艺，也是跟我学的，你要不信，你去问孙杉，他吃过，他晓得。」
「胡大爷这麽说，那就用不着问了，肯定没得错。」吴树生摇头，胡大海对东坡肘子有着相当变态的要求，目前眉州酒楼後厨做出来的东坡肘子，只有孙杉做的能让他觉得还过得去。
但要说不输他年轻时候，这样的夸奖，就连孙杉都没有听到过。
何川抬手看了眼表，着急道：「时间紧，任务重，不要摆龙门阵了，吴师傅，你搞快把二楼那桌宴席的情况跟周师傅说明一下，那几道菜需要救急。」
周砚跟着开口道：「吴师傅，你就说那几道菜需要我来做，我要能做的我就上，整体还是按照孙师傅和你的安排来嘛。」
他是来救急的，不宜喧宾夺主。
作为一个雇佣兵，把分内的事干好就行，上别人的厨房大包大揽，那太得罪同行了。
吴树生闻言也不罗嗦了，跟着说道：「凉菜、烧菜、蒸菜已经备好，现在就是宫保鸡丁、东坡肘子、干烧岩鲤这三道菜我不太有把握，这三道菜原本是孙哥负责的，尤其干烧岩鲤这道，我根本不会。」
「要得，那这三道菜交给我。」周砚点头。
「啊？」吴树生愣了一下，周砚这答应的也太过草率和快了吧，犹豫着道：「你会做干烧岩鲤？不是红烧鲤鱼哦。」
「我晓得，干烧的岩鲤嘛。」周砚点头。
「额————」吴树生欲言又止，转头跟何川小声确认道：「经理，这个周师真靠谱不？
他还没我徒弟年纪大呢。
…。。