猪头肉又得有点厚度吃起来才安逸，精髓是把控到位了的。」
「嗯，坝坝宴能端上来这种水准的卤菜，说明这个乡厨还是有点水平的。」林国庆点头。
正聊着呢，又上来两道凉菜。
「耶？这是……灯影牛肉？」林国庆惊讶出声。
刚上来的那盘凉菜，切成长方状的牛肉，裹着红油与芝麻，泛着红亮油润的琥珀色，薄如蝉翼的肉片隐约可透物象，两小片香菜叶子点缀其上，瞧着越发鲜亮诱人。
傅景身体微微前倾，看着那盘牛肉道：「还真像！荣乐园的灯影牛肉就是这般样式的，甚至还没它那麽周正！没想到这坝坝宴，凉菜竟然上的灯影牛肉？」
两人的惊讶，引起了同桌老师的好奇。
「林校长，这道菜有什麽讲究吗？」有老师好奇问道，其他人也是纷纷看了过来。
林校长是蓉大有名的老饕，喜欢吃那是出了名的，要是有时候纠结吃什麽，问他准没错，肯定能给你指一个好吃的饭店。
能让他发出惊叹的菜，肯定是有些说法的。
宋学民和罗雅为人和善，今天从蓉城过来的都是他们多年的至交好友，许多人也都互相认识。
来之前，他们夫妻俩就跟大家透过底了，女婿家里是乡下的，办的坝坝宴，招待不周，让他们多多担待。
这倒也没啥，大家是冲着他们夫妻俩来的，又不是冲着这顿饭来的，就是专程来给他们送个祝福。
新郎他们先前已经看到了，特别英俊挺拔的一个小夥子，也是嘉州一中的老师，还是全国峨眉拳冠军，同样非常优秀。
教师双职工，又都在市里最好的高中，结了婚学校就会分房子，那不一样还是进城了，这事大家都是老师，心里门清，自然不会有谁去看轻人家。
本来大家对这顿饭也没太高预期，但傅景和林国庆这一唱一和，倒真是把大家的兴致提起来了。
林国庆见众人都好奇，便笑着解释道：「灯影牛肉是达县特产，因薄如蝉翼，对着灯能够透过光影而得名，是达县一带非常有名的下酒菜，近年来名气渐渐扩散到了全川。
这道菜的工艺非常复杂，很多厨师都做不好，在蓉城做得最好的当属荣乐园的黄杨黄大师，他是达县那边调到荣乐园的，如今已经半退休了，偶有重要宴席的时候做一下灯影牛肉。
这道菜不光漂亮，味道也好，麻辣酥香，下酒相当美，在荣乐园也算是凉菜里边的招牌菜了，许多高端宴席都
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