一会跟我一桌,我们要晚点才能开席。」周砚说道。
「行,那我先去坐着了。」夏瑶点头,牵着周沫沫笑着走了。
客人们陆续来了,六十张桌子,还有三张空着留给厨师团队,其余的陆续快坐满了。
周砚抽空去赶了个礼,包了一张大团结。
他还没成家,其实可以不用赶礼,但他也想给小两口送上一点祝福。
「十一点五十,是不是可以开始上凉菜了?」赵铁英走过来问道。
周清也是快步走了过来,笑着说道:「周砚,人差不多到齐了,单独留了一桌,晚来的也有地方坐,可以上菜了。」
周砚点头:「要得,妈,那你安排一下,先把凉菜上了,十二点大爷喊开饭了,再发筷子。」
「要得。」赵铁英应了一声,快步往凉菜区走去,开始招呼跑堂上菜。
周明今天意气风发,走到竈台前跟周砚说道:「周砚,头桌给你留了个位置,等会你过来坐啊。」
周砚闻言笑了:「莫要乱整哈,我去坐头桌,大家都不要吃饭了啊。你搞快换个老辈子上去,我要跟我这些并肩作战的兄弟们一起吃的。」
周明有点为难:「婉清说的嘛,你是头号功臣,该你坐头桌。」
「这样,你去跟嫂子说,她要能喊到人过来替我,我就去头桌坐着吃,等你们来敬酒。要是找不到人,一会等我们开始吃的时候,你过来跟我们多喝两杯就要得。」周砚已经看穿了这个耙耳朵的为难。
这才结婚第一天呢,曾经跟峨眉山猴子一样潇洒的西格玛男人,已经一去不复返了。
过了一会,周明回来了,笑了笑道:「一会我跟你多喝两杯吧,这上哪找能替你的人去啊。」
「忙你的去吧,我这马上马上就要开始打仗了。」周砚摆了摆手,那边忙着上凉菜,这边已经开始指挥端蒸笼,准备扣镶碗了。
一开始上菜,意味着战争拉响了,筷子一发,就得开始上热菜,一样一样把十六道菜端上桌,把控好节奏,连绵不绝,让客人吃的舒舒服服。
夏华锋把本子收了起来,帮着摆个盘子什麽的。
这两天除了学做菜,他最大的收获应该知道了专业厨师是如何准备一场宴席的。
从备菜到上菜,一整个流程跟着坐下来,不说吃透了,下回再有个两三桌人的家宴,他不至於要全家总动员,慌慌张张的弄了。
烧菜交给了小曾,让她顾着点火,准备出锅装盘。
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