势摆的不错。」
「用点力！红豆又不会喊痛，你不用力搓，红豆泥唧个脱皮嘛？」
「天老爷，你跟这团红豆有仇吗？它都只剩下一张皮你还逮着它搓，你试着关爱一下旁边那些红豆嘛。」教人做菜就跟教小孩写作业一样，会有一个逐渐暴躁的过程。
就这，还是周砚顾及了老夏是夏瑶她爸这层关系，尽量克制了。
不过适当教训，有利於教学进行倒是真的。
等到第三瓢红豆的时候，夏华锋的动作已经熟练了许多，基本上两三次就能把红豆泥洗入盆中，笥箕里只剩下一层豆皮。「嗯，挺好，洗沙这个步骤出师了。」周砚微微点头。
「周师教得好，这洗沙的技巧很快就把握住了。」夏华锋说道，这话是发自内心的。
周砚教人做菜还真有一手，不管是先前学做咸烧白，还是现在学做洗沙，感觉每一句话都能说到点子上。他在杭城的时候，也找过一些老厨师学菜。
学的时候被骂的狗血淋头不说，关键骂完也没学会，回家越想越气，有种被白骂了一顿的感觉。周砚教做菜的时候说话虽然有点阴阳怪气，但不带脏字，也不问候长辈和祖宗，关键教得好啊，真能学到东西。「那都是夏叔天赋高，基础好，要是遇上笨的，我都是拿鸡毛掸子抽的。」周砚也不忘恭维两句。夏华锋眉梢一挑，没想到周砚这麽严格，骂不过瘾还上手，那对他还是手下留情了的。
周砚接着道：「洗沙完毕之後，下一个步骤就是沉沙，把这一桶豆沙水放在这里静置半个小时，让豆沙全部沉底，然後把上层的清水慢慢倒掉，下层的豆沙浆倒入纱布中过滤…」
夏华锋掏出笔记本继续认真记录，不时问上两句。
阿伟看着这一幕，小声嘀咕道：「曾姐，你说夏行长是不是有什麽秘密被周师拿捏了啊？他堂堂一个行长，被他训孙子一样。」曾安蓉微微一笑：「你要有周师这厨艺，黄小鸡见了你都得敬礼，抢着让你当他女婚。」
阿伟闻言愣住，将信将疑：「真的假的？」
「你说呢？」曾安蓉笑着问道：「现在嘉州几个大饭店，你觉得哪一家最着急？」
阿伟认真想了想道：「飞燕酒楼的处境目前是最尴尬的，乐明饭店再怎麽样都能接到一些政府那边接待宴请的订单。飞燕酒楼就不一样了，他是要跟万秀酒家直接竞争的。所以，现在黄小鸡肯定很着急。」
「对喽。」
「难怪黄小鸡一副月经不调的德行，看到我跟
…。。