定价就按荣乐园的来，他卖什么价，我就卖什么价，大家都是出来做鸭的，凭什么他要卖的贵一些？我做的樟茶鸭也未尝不好吃。”
“有道理！”
“这么说来，以后樟茶鸭正宗真得看周二娃饭店？”
眾人纷纷笑了，厨房里一时间充满了欢乐的气氛。
“不过，周师为什么这么熟练？你这是第一回做樟茶鸭吧？”肖磊发现了华点，看著周砚问道。
“对哦，刚刚看周师做鸭的手法，確实很熟练，不像第一回做。”郑强跟著点头，“连菜谱都没有多看两眼確认一下。”
“昨天杀鸭、醃鸭也是这样，手法相当嫻熟。”阿伟补充道。
曾安蓉看著周砚，她昨天就有这个疑问了，只是一直没有问出口，今天肖师和郑师问了，他也想听听周师的说法。
“菜谱都记不住，还想復刻？”周砚淡然一笑：“要不是成竹在胸，我怎么可能花大价钱去定製这烤炉，还买了一只三斤半重的肥鸭子，耗费那么多时间来做这道樟茶鸭？”
“周师还是太全面了。”阿伟恍然。
眾人若有所思的点头。
感觉有点道理，但又感觉好像哪里不太对劲。
“不是，周师，把菜谱背下来，第一回做你就成竹在胸了？”郑强一脸不可思议。
阿伟宽慰道：“郑师兄，別灰心，人和人的差距，有时候比人和狗都大。”
郑强：“————"
“阿伟，我发现你这个不光较真，还有点记仇啊！”
“哪有，我不是那种人，我就觉得你上回说的这话挺有哲理的，活学活用。”阿伟咧嘴笑。
肖磊的表情则是认真了几分，看著周砚道：“这鸭子你打算滷好久呢？”
周砚说道：“要想最后出来的樟茶鸭口感鲜嫩，这鸭子滷的时间就不能太长。要根据每一只鸭子的重量、肥瘦来灵活调整滷製时间，刚刚断生的样子是最好的，这样后边再过油炸一道，皮酥肉嫩，味道最为巴適。”
肖磊听得连连点头，觉得讲的很有道理，看了眼旁边拿著笔记本刷刷记录的曾安蓉，轻咳了一声道：“小曾啊，一会把你的笔记本给我看看。”
“要得，肖师，你儘管拿去抄。”曾安蓉说道。
“这怎么能叫抄呢，这叫学习。”肖磊纠正道。
“肖师说得对，学习。”曾安蓉点头。
这樟茶鸭肖磊学了很久，始终不得
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