艺好，图纸给他都能做出来，东西还做的比较扎实。”周砚点头，他对於这个炉子也挺满意的。
十分钟一会就到了，周砚把鸭子拎出来晾了一会，又开始熏第二轮。
“这个烟子好大哦，熏一道感觉就挺有樟树叶和花茶的味道了，难怪我之前做的总感觉不对劲，原来是炉子没整对。”肖磊在旁边看著，恍然大悟。
那天周砚跟他说了一遍，其实听得不太明白，但现在亲眼看一遍，立马就懂了。
这烟燻方案確实有讲究，得在小空间中让浓度足够高的烟来熏鸭子，才能在短时间內让鸭子获得樟茶烟燻的香味。
“周师，这图纸你又是从哪里来的呢？这掛炉我看市面上也很少有卖的嘛？”肖磊看著周砚问道，有些好奇。
“哦，这是我从一本杂誌上看到的產品图，我自己算了一下大概需要的尺寸然后照著画的。赵铁匠挺厉害，照著做出来了。”周砚隨口说道，编故事这块，他其实还挺擅长的。
“厉害啊！”
四人同时发出了惊嘆。
厨师还懂怎么画炉子的设计图啊？
做个鸭，还要先自己定做个烤炉，难怪说做樟茶鸭有门槛。
三轮熏完的鸭子拿出来，鸭子已经变成金黄色，表面泛著诱人的油光。
肖磊道：“这个顏色还挺正的，鸭子的形態也漂亮，接下来是要滷了再炸？”
“对，先卤后炸，这樟茶鸭才算完成。”周砚说道，提著樟茶鸭进了厨房。
大锅里正卤著肉，周砚舀了一瓢老滷水，单独拿小锅煮了一锅滷水，下入葱姜，把刚熏好的鸭子下入锅中，开始滷製。
“这滷水，別人也学不来啊。”阿伟在旁边看著，嘀咕了一句。
“周师这是独门手艺，別家的滷水没得那么香，学都学不来，荣乐园来了也不好使。
“郑强嘖嘖称奇。
周砚不想和这群阴阳师斗法，一边滷鸭子，一边说道：“卤这一步是为了给鸭子定味道，让鸭肉口感鲜嫩的同时，味道也更香，滷好的鸭子一会还要再炸一道，这樟茶鸭才算完成。”
“难怪说樟茶鸭的工艺麻烦，价格昂贵，一道菜从昨天晚上杀鸭子开始要做十几个小时，確实不简单。”阿伟有些感慨，看著周砚问道：“周师，你以后要是做成了，这樟茶鸭打算卖多少钱呢？”
曾安蓉也是看向了周砚，在乡镇饭店卖樟茶鸭，多少有点超標了吧？
周砚略一思索道：“
…。。