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第332章 四川的猪就两条出路:腊肉和香肠(6k二合一)

作品:1984:国宴,你就煮颗白菜?作者:轻语江湖
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把他唤醒。

生物钟就是如此神奇。

面和好,章老三也把肉送来了。

把肉搬进厨房,周砚把钱结清,开口道:“章叔,明天我打算做腊肉和香肠,要找你定点肉。”

章老三点头:“要得,你要好多?”

“一百五十斤五花肉,五十斤坐墩肉拿来做腊肉,再要两百斤三肥七瘦的前夹肉做香肠,明天早上九点钟,你给我送到周村我奶奶家门口。猪小肠你给我配齐嘛,你经常做香肠的,晓得要好多。”周砚把一张纸递了过去。

“四百斤肉啊!”章老三的眼睛都瞪圆了几分。

周砚现在一天要百多斤肉,但猪头和猪蹄占了大头,剩下的二刀肉和五花肉也就几十斤。

“对。”周砚点头,顺便叮嘱道:“肉的品质一定要好哈。”

章老三拍着胸脯保证道:“肯定没得问题!我今天就去把肉订了,还是老规矩,肉送到,你要觉得品质不得行,我自己拉走。”

本来明天周末,他也准备休息一天,但周砚要四百斤肉,那他还休息个锤子!

一斤肉赚个一毛钱,那也是四十块钱呢!

等于一下子卖出去一头大肥猪。

“对了,周砚,你要做那么多香肠,要不要明天我把我大舅哥的绞肉机拉来给你用一天?他那台绞肉机把刀片拆了,可以装一个漏斗状的筒,把肠衣套在筒上,电机一开灌香肠快得很,不然你这两三百斤的香肠要灌好久哦。”章老三说道。

周砚闻言眼睛一亮,当即点头道:“那太好了!谢谢章叔!”

“不用谢,明天我一起给你拉来哈。”章老三喜滋滋的走了。

灌香肠是技术活和体力活,善于使用工具是人类有别于其他动物的能力。

用手灌出来的香肠并不会比用机器灌的更美味,但一定会更累。

老周同志下楼来,准备出门去买牛肉。

“老汉儿,你等会顺道去一趟奶奶家,跟她先说一下明天我们要回去杀猪和做腊肉香肠的事嘛。”周砚探头喊了一声。

“要得。”老周同志应道,推着车出门去了。

阿伟早起了两天后,果断选择躺平,现在每天和李丽华他们同一时间到店,六点钟准时上班。

“哎呀呀!大变样啊!一夜之间变成大饭店了。”赵红啧啧称奇,绕着饭店和厨房走了一圈。

“就是!这样看着好宽敞大气哦!”李丽华跟着惊叹,又有点自责:“我还

…。。
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