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第496章 六级厨艺

作品:知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始作者:磐石开花
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“逸尘,帮我把那边的葱拿过来。”江小满的声音把他从思绪里拉了回来。

“好嘞。”

他甩了甩手上的水,拿了根小葱递过去。

江小满切肉的动作很熟练,刀刃和案板接触,发出笃笃笃的轻响。

周逸尘就在一旁看着,帮着递个盘子,拿个碗。

这种感觉很好。

忙碌了一天,回到这个只属于他们两个人的小院,一起做一顿简单的晚饭。

比什么山珍海味都让人觉得踏实。

很快,一盘白菜炒肉片就出锅了。

雪白的白菜帮子,翠绿的白菜叶,配上焦香的五花肉片,撒上点点葱花,香气扑鼻。

就在菜被盛进盘子的那一刻,周逸尘的脑子里的天赋面板忽然有了动静。

【厨艺LV6(0/600)】

一股庞杂而精深的信息流,瞬间涌入他的脑海。

不是凭空多出来的菜谱,也不是什么神奇的刀工技巧。

而是一种更本质的东西。

一种对食材最深刻的理解。

他再看向盘子里的那道家常菜,感觉完全不一样了。

猪肉的肥瘦比例,白菜每个部位的含水量,下锅时油温的细微差别,翻炒时火候的精准控制……

所有的一切,都在他脑海里形成了一幅清晰的,由无数数据构成的三维图像。

他甚至能察觉到,因为刚才江小满翻炒时火候稍微大了一点点,导致其中几片白菜叶的边缘,细胞壁已经过度破裂,口感会稍微有点绵软,失了一丝脆爽。

这种感觉很奇妙。

五级厨艺的时候,他做菜的水平已经不比县里国营饭店的大师傅差。

那时候的他,是靠着精准的步骤和熟练的技巧,像一个最优秀的工匠,完美地复刻菜谱。

而现在,到了六级,他感觉自己成了一个艺术家。

他不再需要菜谱。

只要给他食材,他就能洞悉这食材的本质,知道用什么样的方式,才能最大程度地激发它最本源的鲜美。

就像是,食材在他面前,再也没有秘密。

“看啥呢,傻了?”江小满用胳膊肘轻轻碰了碰他。

“闻着太香了,没忍住。”周逸尘回过神来,笑着说。

“那是,也不看是谁做的。”江小满得意地扬了扬下巴。

“我尝尝。”

周逸尘拿起

…。。
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