过去,见老太太小心翼翼地打开一个纸包。
里头是深褐色的粉末,一股子浓烈的香料味儿扑鼻而来,八角、花椒、桂皮、小茴香、还有几味山草药,混在一起,喷香喷香的。
“这是我之前自个儿配的香料。就寻思呀,等过年的时候,吃肉的时候,就给它炖上。这用来烤着吃,也能好使!我都藏了好几年了,一直没舍得用,今儿个,拿它给你们烤回肉吃!”
老太太说这话的时候,脸上带着一种说不出的骄傲。
陈乐愣住了。
这老太太,穷得连饭都吃不上,肉更是见不着,可她居然还藏着这么好的香料,留着过年用。
这是多么盼着吃上一口好肉啊。
也是多么盼着,能有个人,坐在她跟前,吃她亲手做的东西。
陈乐鼻子又酸了,但他没让眼泪掉下来,而是笑着说:“婶子,那咱们赶紧回去,让我也见识见识您的手艺!”
老张太太笑得合不拢嘴:“好好好,走,婶子给你露一手!”
于是,陈乐又搀着老张太太回到了家。
院子里头,火还在烧着,羊肉串还在烤着。
老张太太一进院,就像换了个人似的,腰板都挺直了几分。
她走到烤架跟前,撸了撸袖子,对宋大勇说:“小伙子,你歇一会儿,我来烤几串。”
宋大勇有些犹豫,看了陈乐一眼。
陈乐点点头,宋大勇就把手里的串递了过去。
老张太太接过串,先放在鼻子底下一闻,又用手指头蘸了点那纸包里的香料,均匀地往肉上一撒。
然后她把肉串架在火上,手腕子灵活地翻动起来。
那动作,行云流水,一气呵成,一看就是老把式了。
香料被炭火一烤,那香味轰地炸开了。
八角醇厚、花椒麻香、桂皮甘甜、小茴香清冽,还有那几味山草药的药香,混着羊肉的油香,一股脑地往人鼻子里钻。
“哎呀妈呀,这也太香了!”
“这啥味啊?咋这么勾人?”
“张婶儿,你这是使了啥绝活啊?”
“大姐呀,你这是有绝活在身上啊,啊?我要是没记错的话,之前我们丰收村,还有太平村周围几个村的农村大席,是不是都找你做的?”陈宝才挠了挠头,越看越觉得老张太太眼熟,毕竟都是乡里乡亲的,肯定是见过面,但没有那么熟。
“之前我就知道,咱们十里八村还真就
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