己的酿造心得，尽管他酿的酒难以下咽，喝完就闹肚子，但其技法已与现代黄酒的核心酿造工艺相差无几。
待新店落成，吴记将着力打造自家的酒品牌。而酿造黄酒，不仅原料易得，本地的酿酒师傅也更容易上手。
此外，品酒会上还将推出白酒、葡萄酒及啤酒各一款，如果反响不错，以後可以考虑限时限量供应。
回宋代之前，吴铭从没喝过黄酒。为了这次品酒会，他特地将两边市面上各种品牌的黄酒悉数购回，逐一品尝。
说实话，一开始不太喝得惯，但随着不断尝试，渐渐便习惯了黄酒独特的药香和焦香，慢慢学会品评其醇厚绵长的酒味。
具备了监赏能力，再来比较古今黄酒，得益於酿造工艺的改良和现代器具对酿造条件的精准把控，现代黄酒无论是风味还是口感，都远非宋酒可比。
这次宴席的主料是金明池出产的鲜鱼，现钓只占一小部分，大头由尚食局直接供给。需要自备的食材，除各类酒水外，最紧要的当数那五条用於制作生鱼片的海鱼。
当吴铭从海鲜市集携带五条体型硕大的冰鲜海鱼归来，一众店员雾时面面相觑，惊愕不已。
「师父，这是什麽鱼？」谢清欢忍不住问。
「这是一种海鱼，唤作鲑鱼。」
准确地说，是大鳞大马哈鱼，俗称帝王鲑，号称三文鱼中的劳斯莱斯，品质无可挑剔，就是贵了些，这五条鱼花了他五千大洋，这会几还肉痛着呢。
万事俱备。
廿日拂晓，餐车升级後自带的小冰箱终於派上了用场。
冰箱门开启的瞬间，冷气喷薄而出，众人再度瞠目愕然，心里发出同样的喟叹：「竈王上仙，法力无边！」
将一应食材、酒水和器具分装於吴记的餐车和排办局派来的太平车上，车队辘辘，向西郊的金明池驶去。
时值阳春三月，京畿民谚有云：「三月十八，村里老婆风发。」是日，村姑老幼皆涌入城中，共襄盛举。
金明池争标早已成为万姓争睹的盛会，一众新科进士也不例外，各自呼朋引伴，入园游赏。
与苏轼、苏辙同游者，除林希、林旦兄弟外，还有蒋之奇、郑雍等几位意气相投的同年。
苏轼与蒋之奇在期集宴上相识，一见如故。蒋之奇盛赞自己家乡常州山川秀美、风物清嘉，听得苏轼悠然神往，二人祝酒为约：待他日致仕归隐，当共赴常州，卜宅毗邻而居。
一行人中，只有身为
…。。