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343 锅巴肉片

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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目光立时被店堂里那个身穿“奇装异服”、身形魁伟如塔的汉子所吸引。

但见其头戴一顶形制奇特的黑漆冠,身着紫黑色花旋襕袍,腰间束一条金涂银束带,其上刻着充满异域风情的兽面纹饰,勾勒出其挺拔的腰身,足蹬乌皮长靴,靴尖微翘。

观其服饰,便知乃异邦之人,华贵中透着一股剽悍,与东京士大夫的温文尔雅大相径庭。

此人正是嵬名聿则。

其身侧之人头戴幞头,身着绯色官袍,腰系寻常革带,俨然一副宋朝文官模样——西夏文职官员的装束多因袭唐宋,故而与宋代官员的穿着相差无几。

这三人吴铭一个也不认识。

原本在教李二郎识文断字的欧阳发已同阎询三人聊过几句,皆知彼此身份,这时便居中引见。

见礼罢,阎询径直表明来意:“我等适才在京中游逛,正好路过此地。二位使君早闻吴掌柜手艺卓绝,冠绝京师,遂慕名而来,欲尝贵店风味。”

吴铭对此深表怀疑,二位使君今早才进京,如何能够“早闻”?

怕不是你阎大官人将西夏人引来的吧?

心里吐槽,嘴上歉然道:“小店尚未开市,三位不妨酉时再来。”

“吴掌柜何出此言?贵店虽未开市,不也照样招待食客?”阎询指着欧阳发桌上尚未撤去的餐盘,笑道:“我等非为正膳而来,不过行路困乏,顺道来吃些点心,垫垫肚皮。吴掌柜随意做几道菜便是。”

“这……”

话说到这份上,吴铭也不好拒绝,只好说:“小店眼下只备得腊味瓦煲饭和锅焦肉片,三位若是不嫌……”

“不嫌!不嫌!”

三人异口同声,连连摆手。

适才抵达时,嵬名聿则与徐舜卿见此店既小且陋,本有些失望,进店后却嗅见极其诱人的香气,腹中馋虫立时被勾起,先前那点失望早抛到九霄云外。

三人当即落座。

吴铭道一声“客官稍待”,转身重回后厨。

腊味瓦煲饭早上备的料,中午剩了一些,这时便让谢清欢着手烹制。

至于锅焦肉片,即锅巴肉片,吴铭正打算教学这道菜。

锅巴肉片是川菜里的传统名菜,这道菜需将滚烫的汤汁浇在油炸锅巴上,会发出“噼里啪啦”的爆响。因为这个特点,在抗战时期获得一个更响亮的名字——轰炸东京。

一见又有新菜可学,何双双、锦儿和徐荣立时围至近前,唯有谢清欢在

…。。
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